چه اطلاعاتی در رابطه با تغذیه برچسب غذایی در مورد میکروب های روده شما به شما نمی گوید

چه اطلاعاتی در رابطه با تغذیه برچسب غذایی در مورد میکروب های روده شما به شما نمی گوید چه مواد مغذی به میکروب ها در رشد روده کمک خواهد کرد؟ Rocketclips، Inc./Shutterstock.com

به نظر می رسد هر روز یک مطالعه جدید منتشر می شود که باکتری ها را در روده به یک بیماری خاص یا وضعیت سلامتی مرتبط می کند. جذابیت تحقیق مانند ما و آن از گروه های دیگر این است که ممکن است در نهایت ممکن است توصیه های شخصی برای غذاهای خاصی برای تغییر دادن باکتری های شما در مسیری که سلامتی شما را بهبود می بخشد، امکان پذیر باشد.

فهمیدن چگونه غذاهای فردی باکتری ها را تغییر می دهند که در داخل روده انسان زندگی می کنند، به طور کلی به عنوان میکروبیوم شناخته می شود، ما باید از آرایش میکروسکوپی هر غذایی که می خوریم می دانیم. اما این اطلاعات در برچسب های مواد غذایی و یا در هر پایگاه داده های تغذیه فعلی موجود نیست.

این کمبود جزئیات محدودیتی در درک روابط خاص غذایی و میکروب در انسان به شمار می رود. به عنوان یک متخصص تغذیه و دانشمند تغذیه، من علاقه ای طولانی به مواد غذایی و سلامت انسان داشته ام. وقتی به یک عضو پیوستم آزمایشگاه محاسباتی مطالعه میکروبیوم من علاقه مند به یادگیری بودم که آیا می توان پیش بینی کرد که چگونه غذاها میکروبیوم را تغییر داد اگر ما به سادگی جمع آوری داده های کافی روزانه از گروهی از مردم که رژیم های غذایی معمول خود را جمع آوری می کنند.

یادگیری از نمونه مدفوع 500

در مطالعه اخیر ما، منتشر شده در "سلول میزبان و میکروب"، گروه تحقیقاتی ما تأثیر مواد غذایی بر میکروبیوم را مورد بررسی قرار داد. ما داوطلبان 34 را استخدام کردیم و از آنها خواسته بودیم همه چیزهایی که در یک دوره 17 روزه خوردند و همچنین نمونه های مدفوع روزانه را بخوریم. با تجزیه و تحلیل DNA میکروبی در نمونه های مدفوع، ما توانستیم ببینیم که گونه ها میکروبیوم را تشکیل می دهند.

ما دریافتیم که محتوای تغذیه ای از رژیم های غذایی ما - مواد مغذی و ریز مغذی مانند آنچه که معمولا بر روی برچسب غذایی نشان داده می شود مانند چربی ها، کربوهیدرات ها و سدیم - به ما کمک نمی کند که جوامع میکروبی را درک کنیم و یا چگونه از آنها تغییر کرد روز به روز.

اما هنگامی که ما غذاهای خاصی را که خوردیم، در نظر گرفتیم، می توانیم میزان مصرف غذا افراد را به ترکیب میکروبیومی آنها متصل کنیم. ما فکر می کنیم که این کار به این دلیل کار می کرد که ما به ما اجازه می دادیم از مفهوم غذا استفاده کنیم تا برخی از پیچیدگی های ترکیبات داخل آن غذا را که معمولا بر روی برچسب غذا قرار نگرفته اند، به دست نیاوریم.

ما اعتقاد داریم که قابل توجه است که اثرات غذاهای بسیار شخصی شده است - به این معنی که ما دیدیم که همان گونه از میکروب ها به غذاهای مشابه در افراد مختلف متفاوت است.

من امیدوارم که در آینده نزدیک ما قادر خواهیم بود با اطمینان به شما بگویم که غذاها چگونه میکروبیوم را تغییر خواهند داد. به طور کلی، علم میکروبیولوژیک قادر به اطمینان از انجام آن نیست، اما مطالعه اخیر ما به هدف بلند مدت کمک می کند.

درباره نویسنده

آبیگیل جانسون، دانشیار دانشکده، دانشگاه مینه سوتا

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده