چگونه رژیم های غذایی می توانند بیش از کمک به شما وزن و ذخیره سیاره

چگونه رژیم های غذایی می توانند بیش از کمک به شما وزن و ذخیره سیارهبعضی از رژیم های غذایی جاه طلبانه وزن بیشتری دارند تا کمک به چند پوند خود را از دست بدهند. عکس AP / Shuji Kajiyama

رژیم های غذایی به مدت طولانی تمیز شده اند as خود خواه, سطحی تلاش برای از دست دادن وزن.

اما اگر شما محتوای واقعی کتاب های رژیم غذایی محبوب را مطالعه کنید، شما کشف خواهید کرد که بیشتر به یک داستان دیگر بگویید. بسیاری از افراد دیابتی الهام بخش برای بهبود سلامت بدن، جامعه و سیاره خود هستند.

این موضوعی است که در آن بررسی می کنم تحقیقات من، و همچنین کتاب 2018 من، "رژیم و بیماری تمدن"بیش از صرفا راهنمایی برای گرفتن کتابهای رژیم نازک، داستانهای غنی است که از مردم خواسته اند زندگی خود را تغییر دهند تا جهان را نجات دهند.

جاه طلبی های بزرگ

رژیم های غذایی الهام بخش تغییر نه به خاطر یکی از مؤثرتر از دیگری است، اما به این دلیل که آنها داستان هایی را به ارزش باور دارند.

توصیه های تغذیه ای را از بین ببرید و متوجه خواهید شد که در حالی که اکثر رژیم های غذایی محبوب به نظر می رسد اهداف به ظاهر خودخواهانه است، آنها همچنین اصرار دارند که سلامت فرد به طور جدی با محیط بزرگتر ارتباط دارد.

بررسی سریع کتابهای رژیم نشان می دهد آرزوهای بزرگ آنها. فکر می کنید رژیم غذایی پالو صدها تن از رژیم های غذایی پالئونی، جوامع روحانیت باقیمانده ای را که با آواز، رقصیدن و قصه گویی غنی می شوند غنی می کنند. امروز، رهبران قول می دهند که "خوردن پالو می تواند جهان را نجات دهد."

سازندگان رژیم های ضدعفونی کننده ادعاهای مشابهی دارند. Detoxers معتقدند که آلودگی محیط زیست و سموم باعث می شود استرس، چاقی و سایر بیماری های مدرن.

A کتاب دتسکس از 1984 استدلال کرد که انسان ها نمی توانند "سرنوشت ما را از سرنوشت زمین جدا کنند" و اصرار داشت که "آنچه که ما در مورد آزاد کردن بدنمان از مواد مضر یاد گرفتیم نیز باید برای تمیز کردن جهان اعمال شود".

رژیم های غذایی امروز قدم بیشتری برداشته می شوند، این که اگر تمیز نکنید، می توانید غذاهای "کثیف" را که پر از آفت کش ها، سموم و سرطانزا هستند، بخورید. یک کتاب رژیم غذایی توضیح می دهد که غذاهای پاک "نه تنها برای سلامت انسان، بلکه برای محیط زیست هم اهمیت دارد. ""رژیم غذایی نوع، "یک کتاب محبوب وگان نوشته شده توسط بازیگر و فعال حقوق حیوانات Alicia Silverstone و ویکتوریا پیرسون، زیر عنوان" راهنمای ساده برای احساس بزرگ، از دست دادن وزن و صرفه جویی در سیاره "است.

پیامدهای رژیم

مسلما جهان غذای امروز می تواند از برخی صرفه جویی استفاده کند.

عواقب سلامت غذاهای آمریکایی که مدت هاست فهرست شده اند. مثلا، 2 در 3 آمریکایی ها دارای اضافه وزن هستند یا چاقی، هزینه کردن اقتصاد ایالات متحده است تخمین زده می شود US $ 190 میلیارد دلار یک سال.

اما پیامدهای زیست محیطی این گزینه های غذایی به همان اندازه شبیه است. کشاورزی مسئول حدود یک دهم است انتشار گازهای گلخانه ای در ایالات متحده کشاورزی بیش از دو سوم مصرف می کند از آب شیرین سیاره.

و این گزینه های رژیمی خاص است که این فشارهای محیطی را رانندگی می کنند. به عنوان مثال، محصولات حیوانی به تنهایی ارائه می کنند 18 درصد کالری های معمول آمریکایی با این حال 83 درصد از کل زمین های کشاورزی را می گیرد. فقط کاهش گوشت گاو می تواند در کاهش خود را موثر باشد رد پای کربن از دست دادن ماشین خود.

نقش دولت

این جایی است که دولت می تواند از برنامه های رژیم غذایی محبوب و رژیم های پایدار برای سلامت عمومی و محیط زیست استفاده کند.

رژیم های غذایی می توانند بیشتر از کمک به کاهش وزن و ذخیره سیاره کمک کنندجلوگیری از زباله های مواد غذایی برای کمک به دولت ایالات متحده به اروپا در جنگ جهانی اول حیاتی بود. آرشیو ملی

در دستورالعمل های رژیم غذایی خود، وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکایی ها را تشویق می کند که یک رژیم غذایی سالم مصرف کنند که بر مواد غذایی با مواد مغذی بالا و کم قند و چربی اشباع تمرکز دارد. اما با وجود این توصیه یک کمیته مشورتی، این شامل زبان در مورد پایداری سیستم غذا و یا چگونگی رژیم غذایی چنین است لینک ثابت شده به سلامت انسان.

دولت همچنین گام های دیگر را برای رژیم غذایی سازگار با محیط زیست دلسرد می کند. فن آوری های جدید کشت گوشت از سلول های زنده حیوانات را در نظر بگیرید - یک تکنولوژی که می تواند 14.5 درصد از جهان را از بین ببرد انتشار گازهای گلخانه ای انسانی. در عین حال، دولت به نگرانی های صنعت و اجرای آن خم می شود تعاریف بی قاعده دقیق گوشت، جلوگیری از محصولات سویا و آزمایشگاه با استفاده از برچسب.

تاریخ نشان می دهد که وزارت کشاورزی امروز فرصتی ارزشمند از دست می دهد. در طول جنگ جهانی اول، دولت آمریکا از رژیم های غذایی استفاده کرد تا بیشتر به بهبود سلامت افراد کمک کند. به عنوان رئیس اداره غذا، هربرت هوور آمریکایی ها را خواستار شد برای جلوگیری از هدر رفتن غذا، آمریکا می تواند از آن برای جلوگیری از گرسنگی در اروپا استفاده کند. تلاش های او اکنون صرفه جویی در زندگی در مورد 7 میلیون بلژیک و 2 میلیون نفر از مردم فرانسه.

رژیم های محبوب همچنین برداشت کرد علت بشردوستانه. یکی رژیم غذایی 1918 شامل یک برنامه به نام "Watch Your Weight Anti-Kaiser" است.

مقامات مواد غذایی امروز می توانند همین کار را انجام دهند: آمریکایی ها بخواهند بهتر غذا بخورند، زیرا سیستم غذا در واقع یک وب است. انتخابهای غذایی ما تأثیر زیادی بر سلامت و سیاره ما دارد.

درباره نویسنده

آدریان رز بیتار، دانشیار دانشکده، دانشگاه کرنل

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ keywords = vegetarianism؛ maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده