آیا گیاهخواری سالم تر است؟ ما از پنج کارشناس پرسیدیم

آیا گیاهخواری سالم تر است؟ ما از پنج کارشناس پرسیدیمچهار نفر از پنج کارشناس معتقدند رژیم گیاهخواری سالم تر است. Brooke lark unsplash

گیاهخواری است در حال افزایش است در استرالیا، به عنوان بسیاری از گیاه خواران با خوشحالی به شما می گویند. در حالی که بسیاری از افرادی که از محصولات گوشت فرار می کنند این کار را به خاطر حیوانات و محیط زیست انجام می دهند، ما شروع به کسب اطلاعات بیشتر در مورد اثرات منفی سلامتی از گوشت و مزایای از خوردن رژیم غذایی گیاهی

اگر یک رژیم گیاهخواری سالم تر باشد، از پنج کارشناس پرسیدیم.

چهار نفر از پنج کارشناس گفتند بله. در اینجا پاسخ دقیق آنها است:

آملیا هاروی، متخصص تغذیه

بله، تا زمانی که غذاهای گیاهی هم سالم باشند. الگوهای غذای گیاهخواری با خطر پایینتری همراه است مرگ زودرس، در حالی که گوشت قرمز و فرآوری شده خطر ابتلا به آن را افزایش می دهد سرطان روده بزرگ. رژیمهای غذایی استرالیا هستند معمولا بالا است در گوشت و سبزیجات و حبوبات کم است.

جایگزین های گیاهی به گوشت مانند حبوبات، آجیل، دانه و توفو دارای مواد مغذی مشابهی هستند (آهن، پروتئین، روی)، در حالی که به طور طبیعی در چربی های اشباع پایین تر و فیبر بالاتر است. این گزینه های بدون گوشت به طور گسترده ای در دسترس هستند، مقرون به صرفه و تبدیل شدن به جامعه قابل قبول تر در این کشور.

A مقاله های اخیر اهمیت مردم را با توجه به تأثیر انتخاب مواد غذایی خود بر محیط زیست، نه فقط سلامتی تقویت کرد. در اکثر آب و هوا و شرایط، تولید گوشت و مواد لبنی بیشتر از تاثیر منفی محیطی دارد مواد غذایی گیاهی. حتی بدون پیگیری رژیم غذایی گیاهخوار، غذاهای گوشتی اغلب جایگزین های گیاهی را جایگزین می کند، می تواند به سلامت و محیط زیست ما کمک کند.

مالکوم فوربس، دکتر

رژیم غذایی متعادل گیاهخوار سالم تر از رژیم غذایی فعلی اکثر استرالیایی ها است. یک وجود دارد مجموعه بزرگ شواهد است که به طور مداوم نشان داده شده است گیاهخواران لذت بردن از نرخ پایین تر از بیماری های قلبی عروقی, دیابت 2 را تایپ کنید و فشار خون بالا. یک رژیم گیاهخواری مدیترانه ای نیز ممکن است همراه باشد نرخ پایین افسردگی، با این حال این رابطه کمتر روشن است.

من به طور منظم در مورد رژیم غذایی بیمارانم تحقیق می کنم و توصیه می کنم افزایش مواد غذایی گیاهی را توصیه کنم. در حالی که رژیم غذایی گیاهخوار هیچ پاناسا نیست، این یک گام ساده برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های شیوه زندگی بیمار است.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


ناتالی پارلتا، متخصص تغذیه

شواهد فراوان پیشنهاد می کند که گیاهخواران طول عمر بیشتری داشته و داشته باشند نرخ های پایین تر از بیماری های مزمن - بخشی به دلیل رژیم غذایی آنها و احتمالا همچنین به این دلیل است که افرادی که رژیم های گیاه خواری را انتخاب می کنند، ممکن است به هر حال سلامت بیشتری داشته باشند. مواد غذایی گیاهی، از جمله میوه، سبزیجات، آجیل، دانه و حبوبات، فیبرهای فراوان، مواد مغذی و پلی فنل هایی که برای بدن و ذهن سالم ضروری هستند را عرضه می کنند.

برای گیاهخواران - و به ویژه وگانها - مهم است که یک رژیم غذایی متنوع و متعادل داشته باشید و مطمئن شوید که به اندازه کافی از آن استفاده کنید برخی مواد مغذی مانند امگا-3 و ویتامین B12.

اخیرا دانشمندان هستند همچنین ترویج مزایای رژیم های غذایی گیاهی برای کاهش ریزش ما در این سیاره: بهبود پایداری محیط زیست و افزایش جمعیت رو به رشد ما. سپس نگرانی های اخلاقی در مورد رفاه حیوانات وجود دارد. رژیم های غذایی بر اساس گیاهان - که کاملا گیاهی یا غالب غذاهای گیاهی هستند - یک برنده برنده برای افراد، حیوانات و سیاره است.

رزماری استنتون، متخصص تغذیه

بله - اگر شما یک رژیم گیاهخواری مناسب با رژیم غذایی معمولی استرالیایی را مقایسه کنید. هر مقایسه به کل رژیم غذایی بستگی دارد. رژیم گیاهخواری به خوبی انتخاب شده است انتخاب خوبی از سبزیجات، میوه ها، حبوبات، آجیل، دانه و wholegrains. از جمله تخم مرغ، شیر، پنیر و ماست (یا جایگزین های گیاهی تقویت شده با کلسیم)، نیاز به مواد مغذی را بسیار آسان می کند. در مقابل، رژیم معمولی استرالیا که غذاهای گوشتی و نوشیدنی زیاد است و سبزیجات، سبزیجات، حبوبات، میوه ها، آجیل و دانه ها کم است، بسیار سالم است و در بسیاری از مشکلات سلامت مربوط به رژیم غذایی نقش اصلی دارد.

ادعا می کند که رژیم گیاهخواری کمبود آهن، پروتئین و روی غیر ضروری است. درست است کسانی که رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند سطح آهن پایین تر به عنوان فریتین ذخیره می شوند، اما سطوح در محدوده طبیعی قرار دارند و با یک مقدار کمبود. و با فریتین، بیشتر بهتر نیست با این حال باید گفت که توصیه های رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان از سازمان بهداشت جهانی و دیگران از مقادیر کوچکی از غذاهای دریایی مناسب، مرغ یا مقدار کمی گوشت قرمز اجتناب کنید.

کاترین لایبرستون، تغذیه جمعیت

برای اکثر استرالیایی ها، مصرف مقادیر کم گوشت لاغر و محصولات لبنی کم چربی می تواند با سلامت خوبی همراه باشد. این راهنمای استرالیا برای غذا خوردن سالم 1-3 توصیه می کند که هر روز از گوشت بدون چربی، مرغ و ماهی و جایگزین هایی مانند لوبیا و حبوبات استفاده شود. گوشت منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. گوشت فرآوری شده باید محدود باشد زیرا آنها دارای اضافه نمک و اشباع چربی هستند که می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد.

A رژیم غذایی مبتنی بر گیاه در انواع مختلف میوه ها، سبزیجات و کل میوه ها و غذاهای فرآوری شده کم است، اما هنوز هم می تواند مقادیر کمی از گوشت لاغر و محصولات لبنی کم چربی را شامل شود. رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه مانند رژیم غذایی مدیترانه ای با ریسک پایین چاقی ارتباط دارند، بیماری قلبی، سرطان و نوع دیابت 2. خوردن رژیم غذایی گیاهی خوب است ما و سیاره.

درباره نویسنده

الکساندرا هانسن، رئیس ستاد گفتگو

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ کلید واژه ها = گیاهخواری؛ maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

سطح بالای شکر در ماست های آلی و کودکان وجود دارد
سطح بالای شکر در ماست های آلی و کودکان وجود دارد
by ج Bernadette مور و باربارا فیلدینگ