چرا بعضی از آب شیرین عجیب و غریب است؟

چرا بعضی از آب شیرین عجیب و غریب است؟کدام شورا دارای آب آشامیدنی در استرالیا است؟ آرتور چپمن / فلیکر, CC BY-NC

هر ساله شوراهای استرالیا جوایز آکادمی صنعت آب را به رقابت می پردازند بهترین آب آشامیدنی در استرالیا. ورودی ها به وضوح و رنگ و همچنین طعم و بوی رقابت می کنند.

این هفته نماینده NSW / ACT انتخاب خواهد شد تا در اکتبر برای رقابت با دیگر تاج و تخت استرالیا رقابت کند. (همانطور که در یوروویژن، برنده قبلی میزبان فینال است، بنابراین در Toowoomba برگزار می شود، که رقابت سال گذشته را با آن کارخانه تصفیه آب Mt Kynock پرنعمت.)

این یک کسب و کار جدی جدی است (به غیر از حقوق لاف زده و جایزه خوبی، برنده استرالیا در سال آینده در رقابت های بین المللی در ایالات متحده شرکت خواهد کرد) اما یک سوال جالب مطرح می کند. همه آب شیرین خود را دارد، توسط منبع، لوله کشی و هر گونه درمان ارائه شده است. فکر میکنید آب از شیر خود بیرون می آید؟

چه چیزی باعث می شود آب طعم خوبی داشته باشد؟

بوی شیر آب به شدت با طعم و مزه آن ارتباط دارد. هیچ شگفتی وجود ندارد - ترکیبی از طعم و بو است به خوبی تثبیت شده.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


یکی از شایع ترین شکایات مربوط به طعم و بو بودن آب شیرین، کلر است که یک ماده ضدعفونی کننده ضروری در سراسر جهان است. کلر ممکن است یک بوی توهین آمیز داشته باشد، اما این یک سلاح مهم در برابر بیماری ها است که در منابع آب ما گسترش می یابد. مناطق با لوله های بسیار قدیمی و خورنده ممکن است کلر بیشتری برای مقابله با خطر آلودگی میکروبی وارد سیستم شود.

کلر بسیار فرار است و شما ممکن است بوی خاصی را هنگام حمام داغ بسوزانید. اگر می خواهید از آب آشامیدنی بدون طعم و بوی کلر استفاده کنید، به مدت چند دقیقه آن را به آرامی جوش کنید. که کلر را حذف می کند. (و سپس آن را در یک ظرف در یخچال قرار دهید تا آب یخ سرد بسیار جذاب تر شود.)

آزمون طعم

رقابت، توسط انجمن صنعت اپراتورهای آب استرالیا، توسط آزمایشات "کور" استفاده می شود، بنابراین قضات منبع را نمی دانند. همه نمونه ها باید در دمای اتاق باشند. آزمایشکنندگان از یک استفاده می کنند چرخ تست برای ارزیابی ویژگی ها از جمله شیرین، ترش، شور و تلخ.

آب نیز به وضوح، رنگ، بویایی و "احساس دهان" ارج می نهد. شاید واضح ترین شخصیت آبوهوا، آب و هوا و یا "حباب های درخشان" باشد، چیزی که مصرف کنندگان برای بطری های مملو از مکان های عجیب و غریب هزینه زیادی می پردازند.

سخت نرم نرم

این ویژگی ها اغلب منشاء آب را نشان می دهند، که بر جنبه هایی مانند محتوای مواد معدنی تاثیر می گذارد. آب های زیرزمینی به طور کلی مواد معدنی بالاتری دارند، به ویژه از مناطق سنگ آهک غنی از کربنات کلسیم و منیزیم. این "سخت" آب نامیده می شود.

آب با سطوح سختی بالا ممکن است هنگامی که دستان خود را شستشو می دهید، ناامید کننده می شود، زیرا می تواند پودر صابون را متوقف کند. آب بسیار سخت ممکن است دارای طعم شور باشد. آب سخت می تواند مسائل دیگر را ایجاد کند، از قبیل افزودن عطر و طعم غیر معمول در چای و ایجاد مواد معدنی در مقیاس بزرگ در لوازم خانگی آب داغ و لوله های آب.

مخالف آب سخت "نرم" آب است. این اغلب از منابع آب تغذیه شده توسط باران ذخیره شده است که معمولا حاوی کلرید سدیم بسیار رقیق است (همچنین به عنوان نمک طبخ شناخته شده است؛ این عمدتا مسئول ساخت شور دریایی است).

اگر شما در نزدیکی ساحل زندگی می کنید و یک مخزن جمع آوری رواناب از پشت بام شما احتمالا نمک بیشتری در آب خود دارید. شما ممکن است در واقع نوشیدنی را نوشیدنی نکنید، اما شما ممکن است متوجه یک انفجار فلزی از خوردگی سقف، مخزن و لوله کشی شده توسط نمک شود.

آب تامین شده توسط مخازن باران می تواند طعم و بوی عجیب و غریب را ارائه دهد. این می تواند اولین نشانه یک مشکل بزرگ باشد و همیشه باید باشد منبع را بررسی کنید. حیوانات مرده در مخازن و پوشش گیاهی از درختان برهنه می تواند خطرات کیفیت آب مخزن ناخواسته باشد. لازم به یادآوری است که خانه های با استفاده از مخازن آب باران اغلب قبل از مصرف، آب را ضد عفونی یا ضد عفونی نمی کنند.

طعم و مزه گوگرد نیز می تواند در برخی منابع آب وجود داشته باشد. این اغلب به نام "گاز فاسد تخم مرغ" نامیده می شود و به علت سولفید هیدروژن است. شبیه به کلر، هنگامیکه یک دوش داغ می شود، بو آن می تواند تشخیص دهد. منبع گوگرد میتواند از زمین شناسی تامین آب یا از تجزیه مواد ارگانیک باشد.

بیشتر آب استرالیا بیشتر از آب صنعت محلی یا منطقه ای به شدت درمان می شود. ما جمعیت ها را افزایش داده ایم و احتمالا خشک شدن آب و هوا. بعضی از مناطق منبع طبیعی آب خام با کیفیت نسبتا طبیعی را از حوضه های بسیار تمیز و ذخیره سازی تامین می کنند. ملبورن، بریزبن و سیدنی و بسیاری از نقاط در سراسر تاسمانی، خوش شانس هستند که منابع آب بسیار تمیز و طبیعی داشته باشند. مکان های دیگر، مانند آلیس اسپرینگز یا پرت، به شدت به آبهای زیرزمینی تحت درمان بستگی دارد.

چرا بعضی از آب شیرین عجیب و غریب است؟انجمن صنعت اپراتورهای آب

شستشو نیز در طول آخرین سال های 20 به عنوان یک منبع اصلی تامین آب جدید تبدیل شده است. این اغلب مورد استفاده قرار می گیرد تنها زمانی که کمبود بار موجب تخریب ذخایر آب طبیعی می شود، اما این عامل دائمی در تامین آب پرت است.

این یک پیروزی مهم برای صنعت آب استرالیا خواهد بود اگر نمونه آب برنده از یک منبع آب بازیافتی به دست آید، به ویژه اگر منبع شامل برخی از مولفه های فاضلاب تصفیه شده!

درباره نویسنده

ایان رایت، استاد ارشد علوم زیست محیطی، دانشگاه سیدنی غرب

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ keywords = کیفیت آب؛ maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده