آیا میکروبها باعث آلرژی شیر شما می شوند؟

آیا میکروبها باعث آلرژی شیر شما می شوند؟
میلیون ها آمریکایی از آلرژی غذایی رنج می برند. Albina Glisic / Shutterstock.com

در گذشته 30 سالها حساسیت غذایی به طور فزاینده ای مشترک شده اند در ایالات متحده. تغییرات در ژنتیک انسان نمی تواند افزایش ناگهانی را توضیح دهد. این به این دلیل است که نسل های بسیاری برای تغییراتی که به طور وسیع در میان جمعیت پخش می شوند، طول می کشد. شاید توضیح در تغییرات در محیط ما، به ویژه محیط داخلی ما باشد. تغییر شیوه زندگی در نیم قرن گذشته - افزایش استفاده از آنتی بیوتیک و ضد میکروبی، عقیم سازی سطح، فیلتراسیون هوا و تغییرات در رژیم غذایی - محیط داخلی ما را تغییر داده و باکتری های مهم را با اثرات مفید بهداشتی پاک کرده است.

برای سالهای زیادی گروه تحقیقاتی من در دانشگاه شیکاگو بررسی نقش که باکتری روده در پیشگیری از پاسخ های آلرژیک به غذا نقش دارد. باکتریها، همراه با ویروس ها، قارچ ها و دیگر موجودات کوچک که در بدن ما زندگی می کنند، به طور کل میکروبیوم را تشکیل می دهند و نقش حمایتی حیاتی در سلامت دارند.

میکروبیوم محیط داخلی ما است. انسانها و میکروب ها "با هم رشد کرده اند": همانطور که انسان ها تکامل یافته اند، میکروب هایشان هم همینطور. ما تمایل به فکر کردن به شیوه های سلامتی با تغییر آهسته داریم، اما از دیدگاه باکتری ها در روده ها، تغییرات ترکیب و عملکرد آنها سریعتر اتفاق می افتد - و نتایج چشمگیر هستند.

باکتری روده و آلرژی

چند سال پیش، گروه تحقیقاتی من، همراه با همکاری در ایتالیا، روبرتو برنی کانانیباکتری های موجود در نوزادان با حساسیت شیر ​​گاو تشخیص داده شده به افراد بدون آن مقایسه می شود. ما پیدا کردیم برخی از تفاوت های قابل توجه بین دو گروه. این باعث شده است که ما تعجب کنیم که آیا باکتری های مختلف موجود در هر دو گروه برای محافظت در مقابل آلرژی کافی هستند. و اگر چنین باشد، می توانیم فهمید که چرا؟

برای آزمایش این ایده، تمام میکروبیوم دو گروه مختلف - نوزادان سالم و افرادی که به شیر گاو آلرژی دارند - پیوند دادیم به موش های آزمایشگاهی خاصی که در یک محیط کاملا استریل پرورش یافتند و هیچکدام از آنها باکتری نیستند. این ایده ساده بود: اگر ما گروه های مختلف باکتری را به موش ها پیوند دهیم، آیا ماوس به شیر گاو آلرژی پیدا خواهد کرد یا خیر؟

هنگامی که این کار را انجام دادیم، نتایج ما خیره شد: باکتری از یک نوزاد سالم می تواند ماوس را از ایجاد واکنش آنافیلاکتیک به پروتئین شیر در موش محافظت کند، در حالی که باکتری از شیر مادر آلرژیک شیر گاو نداشته است.

یک تشخیص جدید؟

هنگامی که ما باکتری هایی که در موش هایی که با باکتری های سالم و کسانی که در موش های کلنی شده با باکتری های آلرژی شیر گاو قرار گرفته اند، فهرست شده اند، ما توانستیم نسبت گروه های محافظتی به گروه های غیر محافظ محاسبه کنیم. این نسبت می تواند باشد دقت پیش بینی کنید آیا نوزادان آلرژی داشتند یا خیر. ما همچنین یاد گرفتیم که دو گروه مختلف از باکتری ها ژن های مختلف را در روده ما فعال می کنند.

این ژن ها بر فرآیندهای مختلفی در روده تاثیر می گذارد، مانند متابولیسم و ​​نفوذ پذیری. ما یک گونه باکتریایی را به طور خاص شناسایی کردیم Anaerostipes caccae، به عنوان کلید. هنگامی که ما فقط این گونه را به یک موس موس دست می دهیم، ماوس از حساسیت غذایی محافظت می شود.

آیا میکروبها باعث آلرژی شیر شما می شوند؟باکتری (قرمز) در میان سلول های اپیتلیال (آبی) و مخاط (سبز) روده کوچک روده قرار دارد. UChicago این آدرس ایمیل در مقابل هرزنامه ها محافظت می شود. دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید, CC BY-SA

این مطالعات نشان می دهد نقش سلامتی برای میکروبیوم در آلرژی غذایی است. واضح است که محیط داخلی روده در نوزادان با و بدون حساسیت غذایی بسیار متفاوت است و این محیط داخلی، بیوشیمی روده را تغییر می دهد.

مطالعه ما همچنین نشان می دهد راه برای جلوگیری از این باکتری های محافظ، و مولکول هایی که آنها تولید می کنند، به عنوان درمان های برای جلوگیری و درمان آلرژی غذایی است. آنها همچنین می توانند به عنوان ابزار تشخیصی برای پیش بینی آلرژی و خطر ابتلا به آلرژی کار کنند. درمان مبتنی بر این ایده 5 به 10 سال باقی می ماند، اما من از چشم انداز آنها هیجان زده هستم. چنین درمان هایی ممکن است برای کودکان، والدین، مراقبین و بیماران مبتلا به آلرژی غذایی به ارمغان بیاورد.گفتگو

درباره نویسنده

کاترین نجلر، استاد آلرژی مواد غذایی بوینگ، دانشگاه شیکاگو

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ کلید واژه ها = آلرژی شیر؛ maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده