چرا غذا برای روح برای غذا رایگان است؟

چرا غذا برای روح برای غذا رایگان است؟

در چند سال گذشته، در ایده غذا خوردن برای غذا دوباره وجود دارد. تمرین جمع آوری گیاهان و حیوانات برای طعمه، پول و یا میز برای مدت طولانی صورت گرفته است، اما اخیرا سرآشپزهای بالا محبوبیت این ایده، در حالی که دلالان شهری در مورد طولانی که آنها برای یافتن غذاهای وحشی در شهرهای بزرگ می گویند، گفته شده است.

اما چرا در یک زمانی که اکثر مواردی که ما می خواهیم یا نیاز داریم تنها چند کلیک است، بسیاری از افراد به دنبال هیجان یافتن غذای خود هستند؟ چرا جمع کننده های تجاری محلی تصمیم می گیرند که این معبد باستانی را دنبال کنند، زمانی که شغل جایگزین کمتر دشوار است؟

انسانها طبیعتا جمع کننده های شکارچی هستند و همیشه غذا را برای نگهداری غذا جمع آوری می کنند. طی قرن ها، بسیاری از گونه های مختلفی برای گونه های مختلف جمع آوری شده در داخل و در کنار دریا، از جمله طعمه، دارو، کود و صابون پیدا کرده اند. برخی از تحقیقات نشان می دهد که اسیدهای چرب امگا-3 نام علمی انسان از غذاهای غنی شده در دریای خزر تهیه شده است ما را "هوشمند" تر ساخت از نژادهای انسانی دیگر.

مزایای واضح برای برداشت وحشی در دنیای مدرن وجود دارد. نه تنها هزینههای غذایی خود را کاهش می دهد، بلکه ممکن است از مزایای بهداشتی نیز برخوردار باشد. تحقیقات نشان داده است که فعالیت های گوناگون مانند سواحل دورافتاده یا تمرکز ذهنی در ساحل، می تواند به ساحل به عنوان "چشم انداز درمانی".

با این حال، هنوز در مورد ارزش های شخصی فعالیت های سنتی مانند تغذیه، هنوز کمی منتشر نشده است. کار فزاینده ای در زمینه صنایع کلبه ی زمینی، مانند زغال اخته و قارچ کش، نشان می دهد که تجارت محصولات وحشی می تواند توانمند سازی جوامع با اجازه دادن به آنها برای توسعه صنایع محلی جدید که می توانند کنترل کنند. همچنین پیشنهاد شده است که خوردن غذا باید مهم باشد خدمات اکوسیستم، به دلیل مزایای فرهنگی که مردم از زمین آزاد می شوند. اما این تحقیق اغلب اهمیت غذا خوردن به افراد را در نظر نمی گیرد و کارهای جمع آوری های ساحلی که چیزهای مختلفی مانند جلبک دریایی، به عنوان مثال - که ممکن است برای بیش از صرف غذا استفاده شود، نادیده گرفته شود.

معانی شخصی

در حالیکه ما شروع به درک مزایای تعاملات افراد با طبیعت می کنیم، یکی از زمینه هایی که محققان هنوز به دنبال آن هستند، معنی شیوه هایی برای کسانی است که خوراک دارند. علیرغم مراجعات متعدد در کتاب ها و روزنامه ها، مطالعات شگفت آور کمی درباره ارزش غیرقانونی این فعالیت های جمع آوری شده، به ویژه در ساحل دریا انجام شده است.

در کشورهایی که سنت های برداشت را با افتخار تعقیب می کنند، جوامع به منظور حفظ و حفظ شیوه های فرهنگی و حفاظت از گونه های هدف خود، معانی مهم را که در زمینه برداشت وحشی آنها هستند، بیان می کنند. به عنوان مثال، افرادی که علوفه خوراکی Puget Sound در واشنگتن، ایالات متحده آمریکا را نشان می دهند، نشان می دهد که برداشت مهم است حس مکان از برخی از برداشت های خرمالو، و حس تعلق برای برخی از جمع آوری گیاه و قارچ. پیاده سازی این سنتها میراث خانوادگی، تجارب شخصی و ارتباطات اجتماعی را به ارمغان می آورد. وظایف وحشیانه عمیقا مردم را به محیط زیست، سنت های منطقه و شیوه های خانه های خود متصل می کند.

برای بهبود سلامت fun2 1 11جولیا و جان از وحشی درباره Pembrokeshire و شرکت صابون Really Wild. نویسنده ارائه

در کار قبلی من به عنوان یک محیط زیست دریایی، من با جمع آوری طعمه ها، جادوگران، جلبک دریایی، دانشمندان شهروند، مورخان طبیعی، ماهیگیران تجاری و ماهیگیران تفریحی در سراسر انگلستان کار کردم. هر فردی چیزهای مختلفی جمع کرد، هرچه پرشور در مورد آنچه که انجام می دادند، و همه با یک داستان برای گفتن. با این حال، به نظر می رسید که دلایل فرهنگی و میراث برای تغذیه در مورد تا زمانی که خطر یا سهام وحشی و یا قوانین جدید مدیریت وجود دارد فکر نمی شد.

من اکنون به دنبال چه چیزی می گردم به معنای آهسته شدن در یک دنیای مدرن و به دنبال شرکت کنندگان برای شرکت در تحقیق همانطور که سایر محققان از جوامع دیگر سراسر جهان خواسته اند، من به دنبال این هستم که چرا مردم انگلستان از غذاهای دریایی خود غذا را ادامه می دهند. آیا معنای عمیق و غیرقابل توصیفی برای تغذیه وجود دارد که چیزی به رفاه جمع کننده اضافه می کند؟ یا صرفا چیزی برای پول یا غذا انجام می شود؟

در زمانی که سیاست رفاه و حفاظت در هر دو مورد علاقه مند است پایداری جامعه و محیط زیست ارزش های مدرن شخصی، خانوادگی و فرهنگی مرتبط با فعالیت های باستانی جمع آوری نباید فراموش شود. ما باید داستان های جمع آوری کنندگان را بگنجانیم - بذرهای تجاری یا تفریحی، جوان یا قدیمی.گفتگو

درباره نویسنده

الیزابت سارا موریس وب، پژوهشگر PhD دانشگاه بنگور

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ keywords = غذا برای غذا؛ maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده