مطالعات نشان داده است مصرف چیلها به طور معکوس مربوط به خطر اضافه وزن و چاقی است.
آیا هنگامی که گرم می شود یا بعد از تمرین عرق و یا غذای تند، احساس خجالت می کنید؟ تحقیقات جدید کشف کرده است که چگونه دمای بدن می تواند کنترل اشتها را از طریق سنسورهای گرما در مغز کنترل کند.
به عنوان حیوانات گرم خون، بدن ما مقدار قابل توجهی از انرژی را برای حفظ دمای بدن خود پایدار می گذارد. وقتی که آن داغ است سرد و عرق می شود. شما احتمالا نیز متوجه شده اید که وقتی سرد می شود، شما مانند وعده های غذایی دلخواهی احساس می کنید، و هنگامی که گرم می شود، احتمال بیشتری دارید که احساس کنید که چیزی شبیه نور است.
بعضی از شواهد مهم و مهم برای حمایت از این ایده که درجه حرارت و اشتها با هم مرتبط هستند از آن آمد یک مطالعه در هزاران سرباز امریکایی در سراسر جهان در طول و فقط پس از جنگ جهانی دوم مستقر بودند.
از کویر به قطب شمال، درجه حرارت از 33 ° C تا -34 ° C، در حالی که غذا خورده شده از جیره های بزرگ سربازان از 13,000 kJ به 20,500 kJ پرید. به ویژه قابل توجه بود که همبستگی قابل توجهی بین مصرف غذا و دمای محیطی که سربازان در معرض آن قرار داشتند، بود.
برای هر 1 اضافی اضافی، مصرف غذا در حدود 110 کیلوژول کاهش می یابد، که برابر با مربع 5g شکلات است. بنابراین سربازانی که در بیابان آن را عرق می کردند، انرژی معادل یک سوم کیلو شکلات در روز کمتر از سربازانی که در قطب شمال یخ می کردند، خوردند.
به همین ترتیب، در یک مطالعه جدیدتر شبیه سازی محیط دفتر، درجه حرارت محیط گرم باعث کاهش مصرف غذا شد. برای هر 1 ° C افزایش دمای پوست (اندازه گیری شده توسط تصویربرداری حرارتی) شرکت کنندگان 360 کیلوگرم خوراک کمتر غذا در روز (معادل سه مربع شکلات).
تمرین شدید اشتها و مصرف غذا را نیز کاهش می دهد. هر دو مردها و زنان در مقایسه با مدت زمان استراحت، 25٪ کمتر از یک وعده غذا بخورید.
به طور مشابه، در تحقیق جدید، پس از تمرین شدید در یک تردمیل، موشها کمتر خوردند.
سنسورهای چیلر سرخ داغ
این محققان نتیجه گرفتند که تمرین شدید موجب می شود گیرنده های مشابهی در مغز ایجاد کنند احساس سوزش در دهان از غذای تند. مقصر در غذاهای تند کاپساین - آن را در اسپری فلفل استفاده می شود. انسان همچنین این گیرنده ها را دارند در مغز که به همان شیوه عمل می کند. با این حال، ما برای تحقیق در انسان نیاز به اثبات مشابهی داریم.
ما یک شبکه پیچیده ای داریم هورمون هایی که به تنظیم اشتها کمک می کنند. این بین اعضای مختلف مانند مغز و روده و فروشگاه های چربی ما ارتباط برقرار می کند.
در سراسر بدن گیرنده هایی هستند که گرما را تشخیص می دهند. یک نوع از این گیرنده ها در سلول های عصبی خاص شامل مغز (گیرنده های TRPV1) و احساس گرما و همچنین درد.
چه تحقیق جدید نشان داد که موش هایی که به طور خاص این گیرنده ها را در مغز ندارند پس از شدید شدن در تردمیل، اشتهای خود را از دست نمی دهند. بنابراین این گیرنده های TRPV1 دمای بدن افزایش یافته را به علت تمرین شدید نشان می دهند و به موش ها می گویند که کمتر بخورند.
همانطور که انتظار داشتید موش هایی که این گیرنده ها را ندارند نمی تواند ادویه جات ترشی جات را حس کند. از آنجا که ادویه جات ترشی جات چیلی TRPV1 را فعال می کند، ممکن است انتظار داشته باشید چیلی باعث اشتها و جلوگیری از افزایش وزن شود.
In مطالعه اخیر چین، مصرف چیلی به طور معکوس مربوط به خطر ابتلا به اضافه وزن یا چاقی بود. بنابراین افرادی که بیشتر از 50g چای در روز مصرف می کنند حدود 25٪ خطر ابتلا به اضافه وزن یا چاق را کمتری نسبت به افرادی که چیلی خوردن ندارند.
In خلاصه ای از مطالعات 19چیلی (یا عنصر تند آن، کپساین) مصرف انرژی را در حدود 300 کیلوگرم در روز کاهش می دهد، معادل حدود سه مربع شکلات. اگر این کمبود انرژی حفظ شود، چند ماه پس از خوردن این ادویه تند به آن نیاز خواهید داشت از دست دادن 1kg از چربی بدن.
چگونگی استفاده از گرما برای کاهش وزن
به طور فزاینده، ما در مناطق راحتی کنترل آب و هوا زندگی می کنیم. تهویه مطبوع تلقی می شود یکی از بسیاری از متصدیان به محیط اطراف ما.
مطالعه بر روی بزرگسالان بزرگسالان 100,000 دمای هوای بالای بالا دمای پایین بدن را پیش بینی کرد. برای 4-5 ° C افزایش دمای محیط داخلی (24.6 ° C در مقابل 20 ° C)، وزن بدن حدود یک کیلوگرم بود.
اگر هدف شما این است که از دست دادن وزن، بدون رفع سریع از پیام بی انتها "حرکت بیشتر، خوردن کمتر" وجود دارد. اما خوردن غذای تند، خاموش کردن تهویه مطبوع و گرم کردن و عرق کردن با ورزش ممکن است به شما کمک کند که کمتر بخورید.
درباره نویسنده
اندرو براون، استاد و رئیس دانشکده بیوتکنولوژی و علوم بیوموکلئر، UNSW
این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط
at InnerSelf Market و آمازون
