چاق و متناسب؟ برای اکثر مردم چنین چیزی وجود ندارد
بخش کوچکی از افراد دارای اضافه وزن و چاقی از نظر متابولیکی سالم هستند اما این بدان معنا نیست که ما باید با هدف داشتن وزن سالم از خود راضی باشیم.
آیزاک براون / اجسام استوکی, CC BY آماندا سالیس, دانشگاه سیدنی

این ایده که افراد می توانند با هر وزنی سالم باشند ، علیرغم شواهد گسترده ای که نشان می دهد چاقی خطرات سلامتی ایجاد می کند ، اعتبار یافته است. گرچه این ایده جذاب است ، اما همچنین خطرناک است زیرا می تواند افرادی را که باید اکنون وزن خود را کاهش دهند بی حس کند احساس امنیت کاذب.

در کتاب خود پارادوکس چاقی: وقتی نازک تر به معنای سالم تر و سنگین تر استبه عنوان مثال ، کارل لاوی ، متخصص قلب و عروق ایالات متحده استدلال می کند که افرادی که دارای برخی بیماری های مزمن هستند که دارای اضافه وزن یا حتی چاقی متوسط ​​هستند ، اغلب عمر طولانی تری دارند و از افرادی که دارای بیماری های مشابه هستند ، بهتر زندگی می کنند.

این ممکن است در مورد تعداد کمی از افراد واقع شود ، اما پیام هایی از این قبیل باعث نگرانی می شود زیرا می تواند منجر به خود ارادی و تأخیر در اقدام علیه اضافه وزن توسط دولت ها ، متخصصان بهداشت و افراد شود.

چاق و متناسب بودن؟

ایده لاوی جدید نیست. تعداد فزاینده ای از گزارش ها نشان می دهد که ممکن است شاخص توده بدن (BMI) در محدوده اضافه وزن (25 کیلوگرم یا بیشتر در هر قد در متر مربع) یا چاقی (30 کیلوگرم یا بیشتر در هر قد در متر مربع) و هنوز از نظر متابولیکی سالم باشید. این مورد دوم به عنوان فقدان برخی از عوامل خطرزا برای بیماری های متابولیک که معمولاً با اضافه وزن یا چاقی همراه هستند مانند دیابت و بیماری های قلبی عروقی تعریف می شود.


گرافیک اشتراک درونی


در حالی که نسبت افراد چاقی که از نظر متابولیکی سالم هستند بسته به نحوه تعریف چاقی و سلامتی متفاوت است ، نسبت بسیار کمتری نسبت به افراد چاق است. از نظر متابولیک سالم نیست. و نمی توان پیش بینی کرد که با وجود افزایش وزن بیش از حد ، از نظر متابولیکی چه کسی سالم خواهد ماند.

از همه بدتر ، تحقیقات اخیر حاکی از آن است فقط اهمیت زمان مطرح است قبل از اینکه افراد چاقی که از نظر متابولیکی سالم هستند با مشکلات بهداشتی روبرو شوند. و اینکه فرد مبتلا به اضافه وزن دچار بیماری شود یا نه ، دیر یا زود اثرات مکانیکی اضافه وزن و ناهنجاری های ناشی از راه رفتن ، همراه با التهاب سیستمیک ، احتمالاً اثرات خود را خواهد گذاشت.

بزرگسالان دارای اضافه وزن بیش از دو برابر احتمال بروز دارند استئوآرتریت زانو، و با افزایش وزن خطر افزایش می یابد. همچنین داشتن اضافه وزن به تشدید مشکلات در انجام کار کمک می کند فعالیتهای روزمره، مانند راه رفتن ، بیرون آمدن از صندلی و بالا رفتن از پله ها.

هر گونه تاخیر در عمل است حتی بیشتر نگران کننده به دلیل تحقیقات در حال ظهور در حیواناتی مانند موش ، موش و میمون که نشان می دهد فرصت محدودی برای انجام کاری در مورد اضافه وزن وجود دارد.

بعد از مدتی با رژیم غذایی بیش از حد (چندین ماه در جوندگان ؛ در افراد ناشناخته) ، حمل بیش از حد وزن ممکن است به قسمتهایی از مغز که اشتها را تنظیم می کنند «سفت و سخت» شود. پس از آن ممکن است کاهش وزن تقریباً غیرممکن شود.

اثرات غذای فرآوری شده

قرار گرفتن در معرض یک رژیم غذایی فرآوری شده با انرژی زیاد که دارای چربی زیاد یا چربی و قند زیادی است (رژیم پیش فرض جوامع مدرن) ، در ابتدا منجر به تغییرات فیزیولوژیکی در حیوانات و انسان ها می شود که تمایل به مقابله با افزایش وزن.

این موارد از دست دادن اشتها را شامل می شود ، اما اینکه آیا در این مرحله واقعاً لاغر می شوید به این بستگی دارد که به احساس یا غذا خوردن در هنگام گرسنگی توجه کنید. وقتی سیگنال های کاهش مصرف غذا نادیده گرفته می شوند و مردم به خوردن غذا بیش از نیاز خود ادامه می دهند ، مشکلات به وجود می آیند.

قرار گرفتن مزمن در غذای اضافی جوندگان منجر به تجزیه و تحلیل این پاسخ های جبرانی. تغییراتی در مغز مشابه آنچه در آن دیده می شود اعتیاد به مواد مخدر نیز رخ می دهد. تصور می شود که هر دو تغییر به انگیزه اجباری برای پرخوری کمک می کند.

بنابراین ، به جای اینکه بدن با تجمع مداوم چربی مبارزه کند ، همانطور که در مراحل اولیه اضافه وزن و افزایش وزن کیلوژول اتفاق می افتد ، اضافه وزن و تجمع چربی در طولانی مدت منجر به تغییرات فیزیولوژیکی می شود که بدن را قادر می کند به راحتی وزن اضافه کند.

در حالی که می دانیم این اتفاق می افتد ، اما نمی دانیم چرا یا چگونه زیاد غذا خوردن باعث از بین رفتن دفاع طبیعی بدن در برابر افزایش وزن می شود. و ما نمی دانیم که آیا اثرات زیاد مصرف طولانی مدت در ایجاد وضعیت چاقی ظاهراً دائمی در جوندگان در انسان نیز وجود دارد.

از همه مهمتر - و نگران کننده تر - ما هنوز نمی دانیم که آیا می توان با سو to استفاده از یک رژیم غذایی سالم و با کیلوژول پایین ، اثرات مخرب اضافی طولانی مدت را تغییر داد.

مزایای بازیگری زودهنگام

اگرچه در شواهد این ایده خلأهایی وجود دارد ، اما با توجه به شواهد موجود از حیوانات که شباهتهایی را با مسیرهای مغزی انسان در کنترل وزن بدن نشان می دهند ، احتمالاً اقدام به جای انتظار صحیح تر است.

به همین دلیل ترویج فزاینده ای از ایده داشتن سلامتی در هر وزنی ، که به طور بالقوه یک دستورالعمل برای خود ارادی است ، بد است.

دولت ها باید اقدامات فوری انجام دهند تا اطمینان حاصل شود كه رژیم های غذایی سالم به راحتی در دسترس همه قرار دارد و دسترسی به رژیم های غذایی پرچرب و پر شكر بسیار دشوار است. ما همچنین برای یافتن راه های بهتر برای کمک به افراد در از دست دادن وزن اضافی به تحقیقات بیشتری نیاز داریم.

هرکسی که اضافه وزن دارد باید هر کاری انجام می دهد تا به تدریج از شر آن خلاص شود. آنها باید در اسرع وقت شروع کنند - در حالی که بدن آنها هنوز هم قادر به کاهش وزن است.

اگر کاهش وزن اضافی کیلوگرم را به بعد موکول کنید ، ممکن است انجام این کار بدون جراحی چاقی یا اقدامات شدید دیگری که احساس گرسنگی دائمی در شما ایجاد می کند ، غیرممکن باشد.

به عنوان یک جامعه ، ما باید با هم کار کنیم تا وزن اضافی را در جوانه ها جمع کنیم - هرچه زودتر بهتر باشد ، در حالی که هنوز امکان پذیر است. گفتگو

درباره نویسنده

آماندا سالیس ، محقق ارشد NHMRC در موسسه چاقی ، تغذیه ، ورزش و اختلالات خوردن در بودن ، دانشگاه سیدنی

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

بدن امتیاز را حفظ می کند: ذهن و بدن مغز در درمان تروما

توسط بسل وان در کلک

این کتاب به بررسی ارتباط بین تروما و سلامت جسمی و روانی می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود و بهبودی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

نفس: علم جدید یک هنر گمشده

توسط جیمز نستور

این کتاب علم و تمرین تنفس را بررسی می کند و بینش ها و تکنیک هایی را برای بهبود سلامت جسمی و روانی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند

توسط استیون آر گاندری

این کتاب به بررسی پیوندهای بین رژیم غذایی، سلامتی و بیماری می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کد ایمنی: پارادایم جدید برای سلامت واقعی و ضد پیری رادیکال

توسط جوئل گرین

این کتاب با تکیه بر اصول اپی ژنتیک و ارائه بینش ها و استراتژی هایی برای بهینه سازی سلامت و پیری، دیدگاه جدیدی در مورد سلامت و ایمنی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

راهنمای کامل روزه داری: بدن خود را از طریق روزه متناوب، متناوب و طولانی شفا دهید

توسط دکتر جیسون فانگ و جیمی مور

این کتاب علم و عمل روزه داری را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید