پخت و پز گاز با بدتر شدن آسم در کودکان ارتباط دارد

آیا پخت و پز گاز با بدتر شدن آسم در کودکان ارتباط دارد؟
شاتر

"شما در حال پخت و پز با بنزین هستید" اصطلاحی آشنا در رابطه با انجام کار صحیح و انجام صحیح آن است. اما آیا پخت و پز با گاز کار اشتباهی برای سلامتی ما انجام می دهد؟

افزایش شواهد نشان می دهد که پخت و پز با گاز ممکن است آسم را در کودکان بدتر کند. با این حال ، استفاده مناسب از هودهای مرتفع می تواند این خطر را کاهش دهد.

چه چیزی در بنزین است؟

گاز برای پخت و پز بسیار عالی است - در یک لحظه روشن می شود و به راحتی قابل تنظیم است.

اما سوزاندن گاز محصولات جانبی متنوعی را تولید می کند ، برخی نسبتاً خوش خیم و برخی برای سلامتی انسان چندان خوش خیم نیستند. و این بدون حتی در نظر گرفتن تأثیرات گسترده سلامتی تغییرات آب و هوا ، که سوزاندن سوخت های فسیلی مانند گاز عامل اصلی آن است.

گاز طبیعی تهیه شده به لوازم خانگی مانند اجاق گاز است تقریباً تمام متان، با آثاری از هیدروکربن های دیگر مانند اتان و مقداری نیتروژن و دی اکسید کربن (COXNUMX).

گاز طبیعی بسیار شعله ور می سوزد ، همانطور که از شعله های آتش آبی و غیر دودی روی صفحه آشپزی شما می بینید. این فرآیند با ردیابی گازهای دیگر ، COXNUMX و آب آزاد می کند.

برای هر کیلوگرم (1,000 گرم) COXNUMX تولید شده از سوختن گاز طبیعی ، 34 گرم مونوکسیدکربن ، 79 گرم اکسید نیتروژن و 6 گرم دی اکسید گوگرد نیز آزاد می شوند. چندین مطالعات یافته اند که فرمالدئید نیز آزاد می شود ، اما من هیچ مطالعه ای پیدا نکردم که مقدار آن را بیان کند.


 آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


گاز سوزاننده همچنین ذرات میکروسکوپی دوده را آزاد می کند که غالباً PM2.5 نامیده می شود (ذرات معلق کمتر از 2.5 میکرومتر قطر). پخت و پز با اجاق گاز تولید می کند دو برابر PM2.5 نسبت به اجاق های برقی.

گاز زیاد است پاک تر از زغال سنگ است. سوزاندن ذغال سنگ به طور معمول تولید می کند 125 برابر دی اکسید گوگرد به عنوان گاز ، و در اطراف 700 برابر سطح PM2.5.

در کودکان پیوندی با آسم وجود دارد

اما در حالی که آلودگی اجاق گاز بسیار کمتر از آتش زغال سنگ است ، با این وجود برخی از انتشار می تواند در خانه جمع شود و به طور بالقوه اثرات قابل توجهی بر سلامتی دارند.

دی اکسید نیتروژن و ذرات PM2.5 به ویژه با سلامتی ضعیف همراه است. ذرات PM2.5 و غیره توسط آتش سوزی ها ، اگزوزهای دیزلی و بخاری های چوبی سوزانده می شوند. آنها به عمق ریه ها وارد می شوند و سموم حمل شده روی ذرات در جریان خون جذب می شوند.

مشخص نیست که آیا اجاق های گاز دلیل مهمی در بروز مشکلات بهداشتی است ، زیرا خانوارها منابع بالقوه زیادی برای آلودگی داخل منزل نیز دارند. بسیاری از خانه ها از بخاری های گازی استفاده می کنند ، که تولید گازهای گلخانه ای مشابهی را در اجاق ها ایجاد می کنند و وجود دارد منابع متعدد فرمالدئید به غیر از احتراق گاز طبیعی (مانند مبلمان ، چسب و فرش).

شواهد نشان می دهد که استفاده از اجاق گاز با افزایش خطر آسم در کودکان همراه است.
شواهد نشان می دهد که استفاده از اجاق گاز با افزایش خطر آسم در کودکان همراه است.
شاتر

گره خوردن اثرات اجاق های گاز بر سلامتی بسیار پیچیده است. از آنجا که ذرات دی اکسید نیتروژن و PM2.5 تأثیر قابل توجهی در تنفس دارند ، تحقیقات قابل توجهی در مورد آسم انجام شده است.

اثرات آسم در بزرگسالان بر روی اجاق گاز مشخص نیست. یک مطالعه بزرگ با استفاده از سومین بررسی ملی بهداشت و تغذیه ایالات متحده هیچ ارتباطی بین استفاده از اجاق گاز و مشکلات تنفسی یافت نشد. مروری بر 45 مطالعه اپیدمیولوژیک اثر ثابت استفاده از اجاق گاز بر سلامت تنفس در بزرگسالان را نشان نداد.

اما شواهد قوی تری از تأثیرات آن بر سلامت کودک وجود دارد. یک مطالعه جمعیتی در هلند نشان داد که پخت گاز با افزایش خطر آسم در کودکان ارتباط دارد. این مطالعه از متاآنالیز استفاده کرده است ، تجزیه و تحلیل آماری که نتایج مطالعات علمی متعددی را برای بهبود تشخیص انجمن ها ترکیب می کند. نویسندگان به این نتیجه رسیدند:

کودکانی که در خانه با گاز پخت و پز زندگی می کنند 42٪ خطر ابتلا به آسم فعلی ، 24٪ افزایش خطر آسم مادام العمر و 32٪ افزایش خطر ابتلا به آسم فعلی و مادام العمر را دارند.

A مطالعه ایالات متحده اجاق گاز نشان داد که میزان دی اکسید نیتروژن در داخل خانه افزایش می یابد و استفاده از استنشاق کننده های شبانه توسط کودکان مبتلا به آسم افزایش می یابد. اما به طور متناقضی ، هیچ افزایشی در علائم آسم مشاهده نشد.

مطالعه دهه 1980 در مورد کودکان در شش شهر ایالات متحده ارتباط مستقیمی با استعمال دخانیات در خانه و تنفس پیدا کرده است ، اما چنین ارتباطی با استفاده از اجاق گاز وجود ندارد.

اما یک تحصیل در استرالیا در دره Latrobe از 80 خانوار با کودکان بین 7 تا 14 ساله ارتباطی بین استفاده از اجاق گاز و آسم وجود دارد. کودکان در خانه های دارای اجاق گاز حدود دو برابر بیشتر از کودکان در خانه های فاقد اجاق گاز دارای آسم هستند. با این حال ، این مطالعه نمی تواند استفاده از اجاق گاز را نشان دهد ایجاد می شود آسم. نویسندگان پیشنهاد کردند که قرار گرفتن در معرض دی اکسید نیتروژن ممکن است حساسیت به مواد حساسیت زا را افزایش دهد.

یک مطالعه دیگر در استرالیا ، از 2018، تخمین می زند که خطر چقدر قوی است (در مقابل انجمن).

از این مدل برای تعیین نسبت کودکان آسم استرالیایی که آسم می تواند ناشی از قرار گرفتن در معرض اجاق گاز باشد استفاده شد. این از شیوع استفاده می کند آسم در کودکان استرالیاییاز شیوع طبخ گاز در استرالیا، و خطر ناشی از متاآنالیز هلند در ارتباط با آسم با اجاق های گاز توضیح داده شده در بالا.

نویسندگان تخمین زده اند که 12.3٪ از آسم در کودکانی که در معرض اجاق گاز قرار دارند به دلیل قرار گرفتن در معرض اجاق گاز است.

باز هم ، این تجزیه و تحلیل نمی تواند بگوید قرار گرفتن در معرض اجاق گاز ایجاد می شود آسم ، یا موارد موجود را تشدید می کند.

آیا می توانیم خطر را کاهش دهیم؟

قریب به یقین. تهویه مناسب سطح دی اکسید نیتروژن و ذرات PM2.5 را در خانه شما کاهش می دهد.

عایق بندی بیشتر خانه های مدرن نسبت به خانه های پر زرق و برق جوانی من بهتر است ، اما عایق بندی بهتر به معنای تجمع بیشتر آلاینده های خانگی است. خوشبختانه در بسیاری از خانه های مدرن اجاق گازهای مدرن با یک درپوش هود نیز وجود دارد. در صورت نصب صحیح ، دی اکسید نیتروژن و ذرات PM2.5 از بین می رود. اما مسئله اصلی نصب صحیح آنها و با استفاده از آنها - هود روشن نشده این آلاینده ها را از بین نمی برد.

در صورت استفاده ، هودهای محدوده می توانند در کاهش ذرات آزاد شده هنگام پخت و پز با گاز مثر باشند.
در صورت استفاده ، هودهای محدوده می توانند در کاهش ذرات آزاد شده هنگام پخت و پز با گاز مثر باشند.
شاتر

مطالعه 2018 در مورد شیوع طبخ گاز در استرالیا یافت با استفاده از یک هود با بازده بالا می تواند خطر آسم در دوران کودکی ناشی از اجاق گاز را از 12.8 to به 3.4 reduce کاهش دهد.

با این حال ، همچنین 44 درصد از مردم ملبورن با هودهای دوربرد گفتند که آنها به طور منظم از آنها استفاده نمی کنند.

حتی اگر به هود محدوده دسترسی نداشته باشید ، بهبود جریان طبیعی هوا در خانه ها نه تنها باعث کاهش محصولات سوختن گاز که با آسم می شوند ، بلکه باعث کاهش سایر آلاینده های خانگی با مزایای کلی سلامتی می شود.

گرچه نیازی به پخت اجاق گاز نیست ، اما مطمئناً می توانید اقدامات ساده ای را برای کاهش خطر انجام دهید ، به خصوص اگر بچه دارید یا کسی در خانه شما آسم است.

و هنگامی که زمان تعویض اجاق فرا می رسد ، یک وسیله غیر گازی را در نظر بگیرید زیرا پیامدهای سلامتی کمتری خواهد داشت و اثر کربن را نیز کاهش می دهد.

درباره نویسندهگفتگو

ایان ماسگریو ، مدرس ارشد داروسازی

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.


کتابهای توصیه شده: بهداشت

میوه تازه پاک کنمیوه تازه پاک کن: پاک کردن، کاهش وزن و بازگرداندن سلامتی خود را با غذاهای خوشمزه ترین طبیعت [Leisure] by Leanne Hall.
هنگام پاک کردن بدن از سموم، وزن خود را از دست می دهید و احساس پر جنب و جوش می کنید. میوه تازه پاک کن همه چیزهایی را که برای سم زدایی آسان و قدرتمند نیاز دارید، شامل برنامه های روزانه، دستور العمل های دهان آبیاری و مشاوره برای انتقال پاک کردن را ارائه می دهد.
اینجا را کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.

پرورش غذاغذاهای پرطرفدار: دستور العملهای گیاهی 200 برای سلامتی Peak [Paperback] by Brendan Brazier.
بر پایه ی فلسفه تغذیه ای که موجب تقویت استرس می شود، در راهنمای تغذیه ای با ارزش وگان مطرح شده است رشد، حرفه ای Ironman triathlete Brendan Brazier در حال حاضر توجه خود را به صفحه شام ​​خود (کاسه صبحانه و سینی ناهار نیز) تبدیل می کند.
اینجا را کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.

مرگ توسط پزشکی توسط گری ناولمرگ توسط پزشکی گری نول، مارتین فلدمن، دبورا راسیو و کارولین دین
محیط پزشکی تبدیل به یک پرتره از شرکت های مشترک، بیمارستان ها و هیئت مدیره دولتی شده است که توسط شرکت های مواد مخدر نفوذ کرده اند. مواد سمی ترین اغلب برای اولین بار تایید می شوند، در حالی که جایگزین های ملایم و طبیعی تر از دلایل مالی نادیده گرفته می شوند. این مرگ توسط پزشکی است.
اینجا را کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مقالات بیشتر با این نویسنده

شما همچنین دوست خواهید

زبانهای در دسترس

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

 دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

روزمره

کلید با قطب نما ، سکه و نقشه جهان قدیم
الهام روزانه: 25 فوریه 2021
ما باید بدانیم که واقعاً چه می خواهیم ، چه آگاهانه و چه ناآگاهانه. سهام بسیار بالا است و ما کلید را نگه می داریم.
توله سگ در حال لمس بینی با سگ دیگری است
الهام روزانه: 24 فوریه 2021
عصبانیت یک احساس انسانی است و همه ما در برخی موارد عصبانیت را تجربه کرده ایم. اما خشم دو نوع است ...
زنی که در یک مزرعه گل ایستاده و دستهایش به سمت خورشید کشیده شده است
الهام روزانه: 23 فوریه 2020
بسیاری از ما فکر کردن در مورد مدیتیشن را چیزی سخت گیرانه یا جدی می دانیم ... قطعاً کاری نیست که بخواهیم برای سرگرمی انجام دهیم