آیا شما از خوردن بیش از حد قند دچار دیابت هستید؟

آیا شما از خوردن بیش از حد قند دچار دیابت هستید؟
ماریا Uspenskaya / Shutterstock.com

یک باور عمومی وجود دارد که قند تنها عامل دیابت است. پس از همه، بیماری توسط مشخص شده است سطح بالای قند در خون.

دیابت ابتدا بواسطه بوی شیرین ادرار شناسایی شد و بعدها مشخص شد که شیرین، ادرار شیرین نشان دهنده سطح بالای قند خون است. با گذشت زمان، درمان دیابت از ابتلا به قارچ (برای جایگزینی آنچه که از دست داده است) متوقف شده است اجتناب از شیرینی (برای محدود کردن مقدار بالای قند).

امروز، بحث در مورد میزان و آستانه شکر و نقش آن در دیابت به نظر می رسد به همان اندازه شدید است.

دیابت نوع 1 یک بیماری خود ایمنی است که در آن ژنتیک و عوامل محیطی در تعامل هستند. برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف قند ممکن است نقش بازی کن در توسعه دیابت نوع 1، اما تحقیق قطعی نیست.

دیابت نوع 2، رژیم غذایی با قند زیاد می تواند در اصل، بر اساس الگوی مصرف تأثیر یا سرعت بخشیدن به بیماری را افزایش دهد. اما پیشنهاد می کند که قند رژیم غذایی ممکن است موجب ایجاد یا کمک به نوع دیابت نوع 2 شود، نیاز به شواهد علمی قوی دارد که نشان می دهد که یا قند باعث افزایش وزن بدن و چربی بدن (ضروری برای دیابت نوع 2) می شود و یا این نوع قند دارای اثر منحصر به فردی است که منجر به 2 دیابت، بدون توجه به وزن یا چربی بدن.

ما در مورد شکر صحبت میکنیم

آنچه که اکثر مردم می دانند شکر، ساکارز است: ترکیبی از گلوکز و فروکتوز. یک سوء تفاهم رایج این است که قند خون تنها از قند رژیم غذایی حاصل می شود. تقریبا تمام قند موجود در بدن، از جمله خون، به شکل گلوکز - یکی از قندهای بسیاری است متعلق به خانواده کربوهیدرات.

شکر ها معمولا بخش کوچکی از رژیم غذایی را تشکیل می دهند، نه همه آنها به همان اندازه موثر است در افزایش سطح قند خون و کربوهیدراتهای دیگر نیز وجود دارد چربی و پروتئین، بر سطح گلوکز تاثیر می گذارد.

مطالعات حیوانی نشان می دهد که رژیم های غذایی قند به افزایش سریع وزن منجر می شوند و توانایی بدن برای کنترل قند خون را به طور موثر کاهش می دهد. اما این اثرات هستند عمدتا به دلیل فروکتوز است جزء سقز و گلوکز نیست.

در افراد، رژیم های غذایی با قند زیاد نیز نشان داده شده اند افزایش وزن همچنین عوامل خطر برای بیماری های قلبی عروقی. اما به نظر می رسد که این عوارض فقط زمانی اتفاق می افتد که کالری باشد کنترل نیست؛ به سادگی قند اضافی را با کالری از منبع دیگر مبادله کنید از این اثرات منفی جلوگیری نخواهد کرداست. همچنین، مطالعات مشاهده شده موفق به نشان دادن ارتباط مضر بین قند رژیم غذایی و نوع دیابت نوع 2 نیست.

نوع دیابت 2 از طریق افزایش وزن بدن افزایش یافته است. افراد چاق بیشتر از بسیاری چیزها - نه تنها قند - می خورند و کالری اضافی از مواد مغذی نیز سبب افزایش وزن می شوند. بیشتر غذاهای فرآوری شیرین مانند کیک و شکلات حاوی مقدار زیادی چربی که به شدت به محتوای کالری کمک می کند.

هیچ چیز خاصی در مورد قند نیست

به تازگی بحث به نوشیدنی های شیرین تر مانند نوشیدنی های نوشیدنی تبدیل شده است. شکر ها در نوشیدنی ها در غذاهای جامد کمتر از قند هستند و این ممکن است اشتهای ما را به خوردن بیشتر رانندگی کنیم. نوشیدنی های شیرین با دیابت نوع 2، مستقل از چربی بدن ارتباط دارد. اما تا حالا مصنوعی نوشیدنی کم کالری شیرین. با این وجود، آب میوه با دیابت نوع 2 ارتباطی نداشته است با وجود داشتن محتوای شکر مشابه به نوشیدنی های نوشابه.

در مورد شکر خاصی که از غذاهای دیگر جدا شده است هیچ چیز خاصی وجود ندارد و قند نوع دیابت نوع 2 را به خود اختصاص نمی دهد. به طور کلی، افرادی که غذای زیادی دارند، قند دارند رژیم های فقیرتر و شیوه زندگی غیر بهداشتی. این، و همچنین عوامل دیگر از جمله الگوهای رشد شهریاز محیط زیست ساخته شده استاز محیط غذا, مشاغل استرس زا, خواب و قیمت مواد غذایی احتمالا به افزایش شیوع دیابت نوع 2 بیشتر از شکر رژیم غذایی کمک می کند.

درباره نویسنده

متی کمپبل، مدرس ارشد تغذیه ورزشی انسان، دانشگاه لیدز بکت

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ کلید واژه ها = جلوگیری از دیابت؛ maxresults = 3}

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ keywords = xxxx؛ maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}