مادران و پدرها وقتی با بچه هایشان غذا می خورند - با وجود تمام کارهای یک وعده غذایی خانوادگی - از سلامت جسمی و روانی بهتری برخوردار هستند. توماس بارویک / DigitalVision از طریق گتی ایماژ
برای همه والدین که از پخت و پز ، تمیز کردن و برنامه ریزی یک میلیون وعده غذایی در طی بیماری همه گیر خسته شده اند ، یک خبر خوب وجود دارد. تأمین غذا یا اشتراک غذا با دیگران برای سلامت جسمی و روحی شما مفید است.
بیشتر والدین از قبل می دانند که وعده های غذایی خانواده عالی هستند برای بدن, la مغز و la روانی سلامت از کودکان بیش از دو دهه مطالعه نشان می دهد بچه هایی که با خانواده خود غذا می خورند در مدرسه بهتر عمل می کنند و واژگان بزرگتری دارند. آنها همچنین دارای میزان کمتری از افسردگی ، اضطراب و اختلالات خوردن و همچنین رژیم های غذایی سالم و سلامت قلب و عروق بهتر هستند.
اما آنچه ممکن است به عنوان خبری غیرمنتظره برای والدین درگیر محاصره باشد این است که همین وعده های غذایی مشترک برای بزرگسالان نیز مفید است. در سراسر طول عمر، از والدین جوانی که با کودکان نوپا غذا می خورند تا والدینی که در مورد راهکارهای مقابله با بیماری همه گیر با بچه های سن مدرسه و واجد شرایط مراقبت های پزشکی صحبت می کنند بزرگسالان غذا خوردن با نسل های جوان ، وعده های غذایی مشترک با غذای سالم و روحیه بهتر همراه است.
برای همه بزرگسالان ، به ویژه برای والدین سالم است
برای بزرگسالان ، چه با کودک و چه بدون کودک ، تعداد زیادی وجود دارد مزایای سلامتی برای غذا خوردن با دیگران. حتی بزرگسالان غیرمرتبط نیز مانند آتش نشانان این امر را دارند افزایش عملکرد تیم وقتی در انتظار دعوت به عمل می آیند و با هم غذا می خورند.
از طرف دیگر ، محققان دریافته اند که صرف غذا خوردن با افزایش احتمال کنار گذاشتن وعده های غذایی و اثرات پایین دستی - مصرف کمتر مواد مغذی ، کاهش انرژی و سلامت تغذیه ای ضعیف تر.
صرف نظر از وضعیت والدین ، بزرگسالانی که با دیگران غذا می خورند تمایل به خوردن میوه و سبزیجات و غذای سریع کمتر نسبت به افرادی که به تنهایی غذا می خورند دارند. حتی وقتی یک آشپز خانگی تمرکز خاصی روی آشپزی سالم ندارد ، وعده های غذایی خانگی احتمال چاقی بزرگسالان را کاهش می دهد. اندازه های زیاد ، استقبال از غذاهای سرخ شده و دست سنگین کره در رستوران ها بیشتر از آشپزخانه یک غیرنظامی است.
بزرگسالانی که بشقاب های شام خود را جلوی تلویزیون پارک می کنند ممکن است دارای شانس بیشتری برای افزایش وزن، فقط به عنوان شواهدی از ایالات متحده, سوئد، فنلاند و پرتغال از ارتباط بین چاقی و خوردن شام بچه ها هنگام تماشای تلویزیون پشتیبانی می کند.
بچه ها ممکن است سالم ترین همراهانی باشند که می توانند برای خودتان صف آرایی کنند. 10'000 ساعت / DigitalVision از طریق گتی ایماژ
علاوه بر این مزایای صرف غذا در کنار دیگران ، برای بزرگسالانی که با فرزندان خود غذا می خورند - و آنها نیز موارد اضافی است مربوط به مادران و پدران است. وقتی بچه ها در وعده های غذایی حضور دارند ، والدین ممکن است غذای سالم تری بخورند ، شاید برای الگو گرفتن از رفتار خوب و بهترین تغذیه ای که می توانند به بچه هایشان بدهند. هنگامی که مکالمه زیادی با بچه ها در حال تقلب است ، سرعت غذا خوردن کاهش می یابد ، و به مغز غذاخوری ها اجازه می دهد سیری را ثبت کنند و نشان دهند زمان آن است که غذا را متوقف کنند.
برای بچه ها ، خوردن وعده های غذایی بیشتر در خانواده با کاهش چاقی همراه است. عمل غذا خوردن با دیگران با کاهش وزن در بزرگسالان ارتباط ندارد - مگر اینکه همراهان ناهار خوری آنها شامل کودکان شوند. والدینی که با بچه هایشان غذا می خورند نیز تمایل به گزارش دادن دارند رژیم غذایی کمتر و رفتار پرخوری. ممکن است والدین برخی از این رفتارهای مخرب را شماره گیری کنند که بدانند بچه هایشان تماشا می کنند و آماده تقلید هستند.
با وجود همه کارها ، یک تقویت برای سلامت روان
این ممکن است خلاف تصور باشد که فرایندی که نیاز به زمان و منابع زیادی دارد - انرژی لازم برای برنامه ریزی غذا ، خرید آن ، تهیه ، سرو و تمیز کردن بعد از آن - همچنین می تواند باعث افزایش سلامت روان شود. بسیار واضح تر این است که چگونه کودکان با ارائه شام های شبانه از نشان دادن عشق و مراقبت والدین خود بهره مند می شوند.
اما محققان دریافته اند كه داشتن وعده های غذایی مكرر در خانواده با ارتباط دارد سلامت روان بهتر برای مادران و پدران، با وجود مادران بیشتر از قبل بار غذا را تحمل می کنند. در مقایسه با والدینی که به ندرت وعده های غذایی خانوادگی می خوردند ، والدینی که به طور منظم با بچه های خود غذا می خوردند ، سطح بالاتری از عملکرد خانواده ، عزت نفس بیشتر و سطح پایین تر علائم افسردگی و استرس را گزارش کردند.
و فواید سلامت روان به شانه خوک یا سبزیجات ارگانیک که به آرامی تفت داده شده بستگی ندارد. از آنجا که جو موجود در میز شام است که به طور چشمگیری در بهزیستی عاطفی کمک می کند ، مصرف غذا یا غذای آماده ای که در خانه خورده می شود نیز بسیار خوب عمل خواهد کرد.
در مطالعه قبلی والدین نوزادان و نوزادان ، زوجینی که برای وعده های غذایی خانواده اهمیت و اهمیت بیشتری قائل بودند از رابطه زناشویی خود رضایت بیشتری دارند. مشخص نیست که علیت به کدام سمت می رود. آیا این است که کسانی که ازدواج های رضایت بخشی بیشتری دارند به دنبال ایجاد آداب و رسوم روزانه هستند؟ یا اینکه وضع مناسک روزانه به روابط مستحکم تری منجر می شود؟ در هر صورت ، برقراری آیین های معنادار ، مانند زمان صرف غذا ، در مراحل اولیه پدر و مادر ممکن است پیش بینی و روال خاصی را در یک زمان از زندگی اضافه کند که می تواند بسیار شلوغ و پراکنده باشد.
درست مانند کودکان ، شام خانوادگی قابل اطمینان ترین زمان روز برای بزرگسالان است تا سرعت خود را کاهش دهند و با دیگران صحبت کنند. وقت آن است که از تماس های ویدیویی ، ایمیل ها و لیست کارها فاصله بگیرید و در عوض چهره به چهره متصل شوید. Dinnertime اغلب اجازه می دهد تا چند خنده ، زمانی برای رفع فشار و همچنین حل مشکلات لجستیکی و صحبت در مورد وقایع روز و آنچه فردا برگزار می کند.
وعده های غذایی خانوادگی یک عادت COVID-19 است که باید حفظ شود
برای والدینی که نگاه طولانی دارند ، یک شلوغ دیگر برای شام خانوادگی در نظر گرفته شده است. وقتی نوجوانان با شام خانوادگی منظم بزرگ می شوند ، به احتمال زیاد همان عمل را تکرار می کنند در خانه های خود وقتی پدر و مادر می شوند. بزرگسالانی که گزارش کردند شش و هفت وعده غذایی خانوادگی در هفته از کودکی داشته اند وعده های غذایی مکرر خانوادگی با فرزندان خود. شام خانوادگی و فواید آن ممکن است میراثی باشد که شما به نسل های بعدی منتقل می کنید.
با این حال ، زمان صرف غذا به طور یکسان برای همه قابل دسترسی نیست. شام های خانوادگی مکرر هستند در میان رایج تر است سفیدپوستان آمریکایی ، کسانی که سطح تحصیلات بالاتری دارند ، افراد متاهل و کسانی که درآمد خانگی از طبقه متوسط یا بالاتر هستند. در حالی که فراوانی وعده های غذایی خانوادگی در ایالات متحده است از سال 1999 تا 2010 کاملا ثابت باقی مانده است، برای خانواده های کم درآمد به طور قابل توجهی (47 تا 39 درصد) کاهش یافت در حالی که برای خانواده های با درآمد بالا (57 تا 61 درصد) افزایش یافت. این شکاف را می توان از نظر اختلافات ساختاری درک کرد: والدین کم درآمد معمولاً کنترل کمتری بر برنامه کاری خود دارند و ممکن است برای تأمین هزینه زندگی خود به بیش از یک شغل احتیاج داشته باشند.
همانطور که مردم اکنون نوک پنجه پا به زندگی گسترده تر باز می گردند ، بسیاری از آنها در مورد آنچه در طی همه گیری آموخته اند تأمل می کنند که شاید ارزش آن را داشته باشد که نگه داشته شود. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد خانواده های بیشتری با هم وعده های غذایی بیشتری می خورند در طی بیماری همه گیر COVID-19 بیش از هر زمان دیگری. برخی از خانواده هایی که قبل از همه گیری خوردن با هم را در اولویت قرار نداده اند ، ممکن است از سال گذشته با درک جدیدی از خوشایندی های عاملی ظهور کنند. مطمئناً دیگران ممکن است از قبل رستوران های مورد علاقه خود را نشانک گذاری کنند ، و مشتاق هستند که آشپزها پس از خستگی زیاد از کار خانگی برای آنها بپزند.
اما والدین ممکن است بخواهند به یاد داشته باشند که این علم نشان می دهد زمان صرف غذا برای سلامتی جسمی و روحی هر یک از اعضای خانواده مفید است. همانطور که مردم در این سال گذشته از دست دادن ، اختلال و اضطراب شروع به بهبود می کنند ، چرا به فعالیتهای مغذی مفید برای همه ادامه نمی دهند؟ در عمل خانواده درمانی من، این یک توصیه عالی خواهد بود.
درباره نویسنده
آن فیشل، دانشیار بالینی روانشناسی در دانشکده پزشکی هاروارد ، دانشگاه هاروارد
کتابهای_خانواده
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
