بینی ات می دود، سرت درد می کند و احساس می کنی سرما خورده ای پایین. برای یک روز مریض روی مبل می نشینی. سپس به سراغ میان وعده ها می روید.
هنگامی که بیمار هستید، اشتهای شما اغلب کاهش می یابد. پس چرا در مواقع دیگر هوس خوردن غذاهای شیرین و غذاهای آرامش بخش پر کربوهیدرات می کنید؟
یک غذا میل شدید به فراتر از میل صرف به خوردن است، شامل الف مخلوط پیچیده فرآیندهای عاطفی، رفتاری، شناختی و فیزیولوژیکی. چه نیاز به یک منبع انرژی سریع باشد یا یک تسکین موقت از ناراحتی، بدن و ذهن ما در کنار هم کار می کنند تا ترجیحات غذایی ما را هدایت کنند.
در اینجا ما به بررسی علم پشت سر این می پردازیم که چرا بدن ما هوس قند و کربوهیدرات می کند – به خصوص زمانی که بیمار هستیم.
سوخت رسانی به سیستم ایمنی بدن
هنگامی که بیماری رخ می دهد، سیستم ایمنی بدن ما وارد عمل می شود و برای مبارزه با مهاجمان به انرژی بیشتری نیاز دارد.
این فعالیت شدید اغلب منجر به افزایش ما می شود سرعت سوخت و ساز، نیازهای انرژی و نیازهای تغذیه ای.
شیرینی ها و کربوهیدرات ها منابع سریع انرژی هستند که این تقاضای افزایش یافته را برآورده می کنند.
اما در حالی که رژیم غذایی با قند بالا در زمان بیماری ممکن است به برآوردن نیازهای متابولیک بیشتر کمک کند، همچنین می تواند پاسخ ایمنی و التهابی را تشدید کند و به طور بالقوه مانع از بهبودی شود.
در درازمدت، رژیم های غذایی با قند بالا مزمن را افزایش می دهند التهاب, میکروبیوتای روده را تغییر دهد ترکیب، و با بیماری مزمن همراه است. برای یک سیستم ایمنی که به خوبی کار می کند، هدف را برای یک مصرف متعادل of میوه ها، سبزیجاتفیبر، پروتئین و کربوهیدرات های با گلیسمی پایین.
پاسخ استرس
بیمار بودن برای بدن استرس زا است. استرس حاد خفیف یا شدید، مانند اینکه می‌بینیم بیمار هستیم، این استرس را افزایش می‌دهد.پرواز یا مبارزههورمون های آدرنالین و کورتیزول. این انرژی ذخیره شده را برای برآورده کردن نیازهای افزایش یافته بسیج می کند، اما می تواند اشتها را نیز مهار کند.
استرس طولانی مدت می تواند تعادل انرژی را مختل کند و باعث کمبودهای تغذیه ای و تغییرات در عملکرد روده و مغز شود. این می تواند آستانه هوس خوردن شکر و نمک را کاهش دهد و ترجیحات آنها را نسبت به غذاهای پرانرژی افزایش دهد.
هورمون استرس کورتیزول نیز می تواند شما را افزایش دهد ترجیحا برای غذاهای پر کالری و راحت، که می تواند استرس را به طور موقت کاهش دهد.
سیستم پاداش مغز
غذاهای آرام بخش سیستم پاداش مغز شما را تحریک می کند و انتقال دهنده های عصبی احساس خوب را آزاد می کند. دوپامین و سروتونین
ولی "قند سراسیمهاغلب کوتاه مدت هستند و می توانند در عرض یک ساعت پس از مصرف منجر به کاهش هوشیاری و افزایش خستگی شوند.
ارتباط بین کربوهیدرات ها (که بدن به قند تبدیل می شود) و سروتونین را می توان به سال 1971 ردیابی کرد. محققان افزایش سطح تریپتوفان (پیش ساز سروتونین) در پلاسما و مغز موش ها پس از رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات مشاهده شد.
مطالعات بعدی در انسان ارتباط بین کربوهیدرات ها و خلق و خوی، به ویژه در رابطه با چاقی، افسردگی و اختلال عاطفی فصلی. درمان‌هایی که سروتونین را افزایش می‌دهند از آن زمان نشان داده شده است مصرف کربوهیدرات را کاهش دهید.
قابل توجه است، در اطراف 90 درصد سروتونین تولید در روده اتفاق می افتد. جمعیت وسیع میکروبی در روده ما تأثیر قوی بر روی آنها دارد ایمنی، متابولیسم و اشتها.
مطالعات اخیر بر روی موش حتی میکروب‌های خاصی را شناسایی کرده‌اند که با آنها مرتبط هستند مصرف قند پس از درمان آنتی بیوتیکی.
برخی افراد هنگام بیماری کمتر غذا می خورند
همه در هنگام بیماری هوس قند و کربوهیدرات ندارند. برخی افراد به چند دلیل کمتر غذا می خورند:
-
اشتهای کمتری دارند در حالی که گرلین (هورمون گرسنگی) ممکن است در ابتدا افزایش یابد، بیماری طولانی مدت می تواند اشتها را به دلیل حالت تهوع، خستگی و ناراحتی سرکوب کند. به شدت بیمار است بیماران مصرف غذا را کاهش داده اند و در معرض خطر سوء تغذیه قرار دارند
-
سازگاری متابولیک. بدن ممکن است فرآیندهای متابولیک خاصی را برای حفظ انرژی کند کند و نیاز کلی کالری را کاهش دهد
-
تغییر ادراک طعم طعم یک جزء مهم است که هم بر اشتها و هم بر دریافت انرژی تأثیر می گذارد. تغییر در طعم و بوی یکی از علائم رایج زمانی است که بیمار هستیم و با آن شایع بود Covid
-
مصرف مایعاتی مانند آب، چای یا آبگوشت ممکن است جذاب تر و قابل کنترل تر از غذاهای جامد باشد. این مایعات آبرسانی می کنند اما به میزان اندکی در کالری دریافتی کمک می کنند.
درباره نویسنده
هیلی اونیلاستادیار دانشکده علوم بهداشتی و پزشکی، دانشگاه بوند
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط:
بدن امتیاز را حفظ می کند: ذهن و بدن مغز در درمان تروما
توسط بسل وان در کلک
این کتاب به بررسی ارتباط بین تروما و سلامت جسمی و روانی می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود و بهبودی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
نفس: علم جدید یک هنر گمشده
توسط جیمز نستور
این کتاب علم و تمرین تنفس را بررسی می کند و بینش ها و تکنیک هایی را برای بهبود سلامت جسمی و روانی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند
توسط استیون آر گاندری
این کتاب به بررسی پیوندهای بین رژیم غذایی، سلامتی و بیماری می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
کد ایمنی: پارادایم جدید برای سلامت واقعی و ضد پیری رادیکال
توسط جوئل گرین
این کتاب با تکیه بر اصول اپی ژنتیک و ارائه بینش ها و استراتژی هایی برای بهینه سازی سلامت و پیری، دیدگاه جدیدی در مورد سلامت و ایمنی ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
راهنمای کامل روزه داری: بدن خود را از طریق روزه متناوب، متناوب و طولانی شفا دهید
توسط دکتر جیسون فانگ و جیمی مور
این کتاب علم و عمل روزه داری را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.
