چشم اختاپوس. عثمان تمیزل / شاتراستاک
اختاپوس یک ماده محبوب در بسیاری از غذاها است، به طوری که هر ساله حدود 420,000 تن از این نرم تن در سراسر جهان صید می شود. این افزایش محبوبیت جهانی اختاپوس را به ذائقه‌های ماجراجویانه مصرف‌کنندگان جوان، فواید تغذیه‌ای آن و کاهش ذخایر ماهی سنتی نسبت می‌دهند. مانند کد. این به توضیح این موضوع کمک می کند که چرا شرکت فرآوری مواد غذایی، Nueva Pescanova، قصد دارد اولین مزرعه اختاپوس سرپوشیده جهان را در گران کاناریا بسازد: یک مرکز هزار تانک برای تولید. 3,000 تن اختاپوس یک سال.
اختاپوس ها می توانند روی هم انباشته شوند سرسام آور 5٪ وزن بدن آنها در یک روز که آنها را به چشم انداز جذابی برای آبزی پروری تبدیل می کند، اگرچه پرورش آنها در اسارت بسیار دشوار است. Nueva Pescanova ادعا می کند که پیشرفت علمی مهمی داشته است، اما به آنها اجازه می دهد نسل های متوالی را پرورش دهند. اختاپوس ولگاریس، در غیر این صورت به عنوان اختاپوس معمولی اقیانوس اطلس شناخته می شود. شرکت استدلال می کند برای مثال، پرورش اختاپوس، روش‌های ماهیگیری مانند صید ترال در بستر دریا را کاهش می‌دهد و تامین «غذای دریایی» را تضمین می‌کند و در عین حال «فشار بر روی مناطق ماهیگیری وحشی را کاهش می‌دهد».
اما این موضوع ساده ای نیست که مصرف کنندگان هزینه ها و مزایای خوردن ماهی های پرورشی و حیوانات دریایی را بسنجند. وسوسه انگیز است که باور کنیم که سیستم های سازمان یافته کاهش خطر صید بی رویه، اما به خوبی ثابت شده است که مزارع پرورش ماهی و سایر اشکال آبزی پروری آب های ساحلی را آلوده می کنند. داروها و مدفوع. موضوع اخلاقی جدی محدود کردن موجودات ذی‌شعور به این موضوع اضافه شده است سیستم های غذایی صنعتی.
محققان پیشنهاد کرده اند که، به ویژه هوشمند و موجودات بازیگوش، اختاپوس ها برای زندگی در اسارت و تولید انبوه مناسب نیستند. فعالان حقوق حیوانات استدلال می کنند که بر اساس این شواهد، اختاپوس های پرورشی، رنج بی موردی را به یک انسان تحمیل می کنند. مقیاس بی سابقه ای.
موجودات حساسی که در مزارع صنعتی به دام افتاده اند
دانشمندان در کالج دارتموث در ایالات متحده بررسی کرده اند که اختاپوس ها چگونه واقعیت را در یک آزمایشگاه تخصصی تجربه می کنند. تحقیقات آنها نگرانی‌هایی را در مورد روش‌های کشتار پیشنهاد شده توسط Nueva Pescanova ایجاد می‌کند: قرار دادن اختاپوس در دوغاب یخ برای کاهش دمای آنها تا حد مرگ. آنها مناسب بودن این مورد را برای گونه‌ای که ظرفیت پیچیده‌ای برای پردازش اطلاعات، استفاده ابتدایی از ابزار، مسیرهای بصری پیچیده و به ویژه ظرفیت برای درد.
در حالی که پستانداران خشکی معمولاً با استفاده از محفظه های گاز یا خیره کننده الکتریکی کشته می شوند، انتقادات مشابهی در رابطه با گونه های مغز بزرگ و حساس وجود دارد. از جمله گاو و خوک. این یک منطقه بحث برانگیز است که در پارلمان بریتانیا مورد بحث قرار گرفت و منجر به رسمیت شناختن احساسات بسیاری از گونه ها از جمله خرچنگ، خرچنگ و اختاپوس در سال 2022 شد. قانون رفاه حیوانات (احساس)..
برخی از یافته های تحقیقات نشان می دهد که اختاپوس ها دارای یک هوشی معادل گربه - گونه‌ای که تعداد کمی از آنها را برای مصرف انتخاب می‌کنند و بیشتر آنها به‌عنوان همراهان دوست‌داشتنی رفتار می‌کنند. پس چرا اختاپوس می خوریم اما گربه نه؟ یکی از احتمالات دشواری ما در ارتباط با اختاپوس ها است: شخصیت آنها به سختی قابل خواندن است و بدن آنها در آب شبیه هیولاهای دریایی مینیاتوری با اندام های شاخکی متعدد و چشم های برآمده است. مانند بسیاری از حیوانات دریایی، جذابیت اختاپوس در آن نهفته است دنیای دیگر، با قرن ها اسطوره و افسانه در مورد این دیگران مرموز در آهنگ ها و داستان ها از ماهیگیران
ما به طور کلی نرم تنان را زیبا نمی دانیم، و دشوار است که آنها را همراه یا دوستانه بدانیم، علیرغم شواهد علمی بسیار زیاد از غنای آنها. رپرتوارهای رفتاری. آیا این امر خوردن اختاپوس و دیگر موجودات آبزی مانند ماهی مرکب و سخت پوستان را آسان تر می کند؟ من هم اینچنین فکر میکنم. چیزی که محققان آن را نامیده اند گونه گرایی: تفکری که تا حدودی خودسرانه توجیه می کند که چگونه برخی از حیوانات به عنوان حیوانات خانگی یا همکاران ارزشمند تلقی می شوند و برخی دیگر به سادگی به عنوان غذا در انتظار. مشکل ما در ارتباط با این افراد مرموز ممکن است توجیه اخلاقی مورد نیاز برای پذیرفتن خوردن آنها باشد: چیزی که من در زمینه تحقیق کرده ام. پستانداران پرورشی.
مانند سایر بحث های مربوط به غذا و کشاورزی، هیچ راه حل یا سازش ساده ای وجود ندارد. تنش بین تقاضاهای مصرف کننده و ظرفیت بازار برای برآورده ساختن آنها در حال غوغا است. با وجود منابع بسیار زیاد پروتئین، مطمئن نیستیم که کسی اصلاً به خوردن اختاپوس نیاز داشته باشد. با این حال غذا با ارزش های فرهنگی، اجتماعی بودن و ایده های خوش طعم نیز پیوند خورده است. حداقل علم بهتر می تواند ما را در مورد پیامدهای این که چه و چگونه می خوریم آگاه کند.
تولید غذا یکی از چالش های اخلاقی بزرگی است که بشریت در قرن بیست و یکم با آن مواجه است. در حالی که شرکت‌هایی مانند Nueva Pescanova راه‌حل‌هایی را برای مشکلاتی مانند صید بی‌رویه وعده می‌دهند، همیشه موجودات هوشیار بی‌شماری که در دام سیستم‌های پیچیده غذایی صنعتی گرفتار شده‌اند، هزینه‌ای را پرداخت می‌کنند.
درباره نویسنده
لیندسی همیلتون، استاد مطالعات سازمان حیوانات، دانشگاه یورک
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های حیوانات خانگی از لیست پرفروش ترین های آمازون
"راهنمای مبتدی برای چابکی سگ"
توسط لوری لیچ
این کتاب یک راهنمای جامع برای چابکی سگ شامل تکنیک های آموزشی، تجهیزات و قوانین مسابقه است. این کتاب شامل دستورالعمل های گام به گام برای آموزش و رقابت در چابکی و همچنین توصیه هایی برای انتخاب سگ و تجهیزات مناسب است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"انقلاب آموزش سگ زک جورج: راهنمای کامل برای پرورش حیوان خانگی عالی با عشق"
توسط زک جورج و دینا راث پورت
در این کتاب، زک جورج راهنمای جامعی برای آموزش سگ، از جمله تکنیک های تقویت مثبت و توصیه هایی برای پرداختن به مسائل رفتاری رایج ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل اطلاعاتی در مورد انتخاب سگ مناسب و آماده شدن برای ورود یک حیوان خانگی جدید است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"نابغه سگ ها: چگونه سگ ها باهوش تر از آن چیزی هستند که شما فکر می کنید"
توسط برایان هیر و ونسا وودز
در این کتاب، نویسندگان برایان هار و ونسا وودز به بررسی توانایی های شناختی سگ ها و رابطه منحصر به فرد آنها با انسان ها می پردازند. این کتاب شامل اطلاعاتی در مورد علم پشت هوش سگ، و همچنین نکاتی برای تقویت پیوند بین سگ ها و صاحبان آنها است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"راهنمای توله سگ شاد: راهنمای قطعی شما برای مراقبت از توله سگ و آموزش اولیه"
توسط پیپا متینسون
این کتاب یک راهنمای جامع برای مراقبت از توله سگ و آموزش زودهنگام است که شامل توصیه هایی برای انتخاب توله سگ مناسب، تکنیک های آموزشی و اطلاعات مربوط به سلامت و تغذیه است. این کتاب همچنین شامل نکاتی برای معاشرت با توله سگ ها و آماده شدن برای ورود آنها است.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
