خوردن غذا در اواخر شب ممکن است برای سلامتی شما بدتر باشد.
با توجه به تحقیقات جدید، در مقایسه با خوردن زودتر غذا، غذا با تأخیر طولانی مدت باعث افزایش وزن، انسولین و میزان کلسترول می شود و بر روی متابولیسم چربی و نشانگرهای هورمونی در بیماری های قلبی، دیابت و سایر مشکلات سلامتی تاثیر می گذارد.
یافته ها اولین شواهد تجربی درباره عواقب متابولیک مصرف غذا را در مقایسه با غذای روزانه ارائه می دهند و در SLEEP 2017، جلسه سالانه 31st از انجمن خواب های حرفه ای آسایشگاه در روز یکشنبه ارائه شده است.
"ما از مطالعات از دست رفته در خواب می دانیم که وقتی محروم هستید، وزن و متابولیسم آن تا حدودی ناشی از مصرف غذا در اواخر شب است، اما در حال حاضر این یافته های اولیه که برای خواب کنترل می کنند، تصویری جامع از مزایا را ارائه می دهند نانویگل، استاد روانپزشکی در بخش روانپزشکی در تقسیم خواب و کرونوبایولوژی در دانشکده پزشکی پرلمن در دانشگاه پنسیلوانیا، و نویسنده اصلی مطالعات کنونی می گوید: "خوردن زودتر در روز،" می گوید.
"خوردن بعد می تواند مشخصات منفی وزن، انرژی و نشانگرهای هورمونی مانند افزایش گلوکز و انسولین را که در دیابت و کلسترول و تری گلیسیرید دخیل هستند و با مشکلات قلبی عروقی و سایر شرایط سلامت مرتبط هستند، ترویج کند."
در این مطالعه ، 8 فرد بزرگسال با وزن سالم تحت دو شرایط قرار گرفتند ، یکی خوردن در روز (یعنی سه وعده غذایی و دو میان وعده بین ساعت 7 صبح تا 11 بعد از ظهر) به مدت هشت هفته و دیگری در تأخیر غذا خوردن (یعنی سه وعده غذایی و دو میان وعده از ظهر خوردن) تا 11 شب) به مدت هشت هفته. بین دو شرایط یک دوره شستشوی دو هفته ای وجود داشت تا اطمینان حاصل کنید که هیچ اثری از طریق حمل و نقل وجود ندارد. مدت خواب بین ساعت 9 شب تا XNUMX صبح ثابت بود.
شرکت کنندگان اقدامات متابولیکی را انجام دادند و در ابتدای خون، پس از اولین حالت خوردن، بعد از دو هفته تمیز کردن و بعد از مصرف دوم، غذا مصرف می شد. این به تیم اجازه داد تا تغییرات در وزن، متابولیسم و انرژی مورد استفاده را اندازه گیری کند و اطمینان داد که دو هفته تمیز کردن، تمام اقدامات را برای بازگشت به حالت پایه قبل از شرایط بعدی انجام داد.
این تیم متوجه شد که وقتی شرکت کنندگان بعدا در حال خوردن بودند، در مقایسه با شرایط روز، وزن افزایش یافت. سهم تنفسی، یعنی نسبت دی اکسید کربن تولید شده توسط بدن به اکسیژن مصرف شده توسط بدن که نشان می دهد که مواد مغذی متابولیسم، متابولیزه می شود، همچنین در طول مدت غذا خوردن تأخیر افزایش یافت، و نشان می دهد بعد از غذا خوردن منجر به متابولیسم لیپیدها و کربوهیدرات های بیشتر.
محققان همچنین دریافتند که یک سری از اقدامات دیگر که منعکس کننده پروفایل های متابولیکی منفی است، در شرایط تاخیری، از جمله انسولین، گلوکز ناشتا، کلسترول و تري گليسريد افزايش يافت.
انجام یک پروفایل هورمونی 24 ساعت، آنها همچنین دریافتند که در شرایط غذایی روزانه، هورمون گرلین، که اشتها را تحریک می کند، در اوایل روز به اوج خود می رسد، در حالی که لپتین، که شما را نشاط می بخشد، بعدا به اوج خود رسید، و این نشان می دهد که شرکت کنندگان نشانه هایی برای خوردن دارند قبلا، و خوردن زودتر به آنها کمک کرد تا آنها را باقی بگذارند. این نشان می دهد که خوردن پیش از این ممکن است در جلوگیری از Overeating در شب و شب کمک کند. همانطور که سیکل خواب بیدار شد، سطح ملاتونین در هر دو گروه ثابت باقی ماند.
"در حالی که تغییر سبک زندگی هرگز آسان نیست، این یافته ها نشان می دهد که خوردن زودتر در روز ممکن است ارزش تلاش برای کمک به جلوگیری از این اثرات مزمن سلامت مزمن باشد، می گوید:" کلی الیسون، استاد روانپزشکی در روانپزشکی و مدیر مرکز وزن و اختلالات خوردن و نویسنده ارشد مطالعه.
"ما دانش گسترده ای در مورد چگونگی بروز بر سلامتی و وزن بدن داریم، اما در حال حاضر ما درک درستی از چگونگی تغذیه بدنمان در زمان های مختلف در طی مدت زمان طولانی داریم".
مطالعات مشابهی که در حال حاضر بسیار کوتاه تر نتایج مشابهی را پیشنهاد کرده اند، اما این اولین مطالعه طولانی مدت است که با توجه به زمان بندی الگوهای خوردن که همچنین برای چرخه خواب، ورزش، مصرف مغذی ها و غیره کنترل می شود، به منظور مشخص کردن اثرات مصرف طولانی مدت در زمان های مختلف روز
مؤسسات ملی سلامت این کار را انجام دادند. نویسندگان دیگر این مطالعه از دانشگاه پن و جانسون هاپکینز است.
منبع: دانشگاه پنسیلوانیا
کتاب های مرتبط
at InnerSelf Market و آمازون
