صبحانه در رختخواب: جولای تبلیغ 1927 برای قهوه (CC 2.0)

این روزها، بسیاری از ما با مشاوره در مورد آنچه می خوریم، چه زمانی باید بخوریم و چقدر غذا بخوریم. در کنار این توصیه های مبتنی بر کالری و مواد مغذی، ممکن است حتی شنیده باشید که در هنگام ایستادن یا راندن، نباید از خوردن غذا اجتناب کنید، همانطور که در یونان باستان یا رم رایج بود. ممکن است به نظر برسد، اما تا چه اندازه علمی علمی برای این توصیه وجود دارد؟

اگر ما این سه موقعیت غذا را در نظر بگیریم: دراز کشیدن، نشستن و ایستادن، چالش هایی که بدن را به نمایش می گذارند و ما باید به عنوان موقعیت غذا خوردن استانداردمان انتخاب کنیم؟

اول از این موقعیت ها، غذا خوردن، مد روز بود به قدیم. این ممکن است به تنهایی از طریق تنبلی یا نشان دادن ثروت و قدرت نباشد - همانطور که برخی محققان پیشنهاد کرده اند، در سمت چپ در سمت چپ، فشار بر آنتروم یا قسمت پایین معده را کاهش می دهد، بنابراین در طول یک جشن، ناراحتی را کاهش می دهد. همانطور که تعداد کمی از ما واقعا امروزه - حداقل در معنای رومی - جشن می گیریم، این ممکن است خیلی مهم نباشد.

شواهدی وجود دارد که ما هستیم کربوهیدرات ها را با سرعت بیشتری جذب می کنند هنگام خوردن در مقایسه با نشستن دراز کشیدن، این احتمالا به علت میزان تخلیه معده است. جذب کمتری از کربوهیدرات ها به طور کلی سالم است زیرا باعث می شود که انسولین بزرگتر شود.

در عوض، خوردن خوابیدن ممکن است خطر ابتلا به بیماری ریفلاکس معده (GORD) را افزایش دهد، وضعیتی که در آن محتویات معده به مری بازمیگردد از طریق اسفنکتر قلب یا دستگاه گوارش، حلقه ای از عضله که عبور از غذا را از گلو به معده منتقل می کند. این وضعیت با آن پیدا شده است افزایش شیوع در سراسر جهان، و می تواند باعث ناراحتی قابل ملاحظه ای شود، اغلب اوقات اشتباه گرفته شده برای حمله قلبی.

اگر چه تقریبا هیچ تحقیق منتشر شده به طور خاص در مورد اثر خوردن دروغ گفتن بر علائم GORD وجود ندارد، کالج آمریکایی گوارش پزشکی توصیه می کند اجتناب از دروغ گفتن برای دو ساعت پس از خوردن، که نشان می دهد که خوردن دروغ گفتن خود احتمالا ناعادلانه است. همانطور که GORD کمی افزایش می دهد خطر ابتلا به بیماری های جدی تر شامل مریض Barrett و سرطان پستاناین احتمالا خبر بد برای کسانی است که میخواهند شیوه زندگی سالانه روم را به کار گیرند.

نشستن و ایستادن - جوانب مثبت و منفی

این که آیا ما در طول روز به نشستن و یا ایستادن برای طیف وسیعی از فعالیت ها می پردازیم، مسئله ای مهم است. نشسته، که در کنار دراز کشیدن ما را تشکیل می دهد رفتار ناپایدار، به طور فزاینده ای مرتبط است سلامت ضعیفهر چند در اینجا این بحث وجود دارد. اما وقتی به خوردن وعده های غذایی ما می رسد، به نظر می رسد که یک بار نشستن ممکن است انتخاب ترجیحی باشد. ممکن است مردم بیشتر وقت خود را صرف غذا در هنگام نشستن کنند، اگر چه این مورد جدی مورد مطالعه قرار نگرفته است. خوردن بیشتر به آرامی در نظر گرفته می شود به عنوان سالم است بیشتر به سرعت افزایش می یابد و اشتها را کاهش می دهد، منجر به کاهش بالقوه مصرف کالری می شود.

همانطور که برای خوردن در حالی که ایستاده، شواهد واقعی وجود دارد که آن را تا به هر گونه اثرات منفی در هضم و در لیستی از فعالیت های ممنوعه توسط متخصصان مراقبت های بهداشتی شامل نمی شود. با اينكه گرانش مورد نیاز نیست برای اکثر کارکرد روده، آن را در جلوگیری از GORD کمک می کند، به همین دلیل بسیاری از افراد مبتلا به آن را تجربه می کنند سر تخت خود را در شب بپوشانید.

ایستادن در هنگام غذا خوردن به نفع افزایش هزینه های انرژی است، با تخمین های اطراف 50 اضافی کالری یک ساعت سوخته با ایستادن در مقایسه با نشستن در طول یک دوره طولانی، این افزایش می یابد.

پس بهتر است خوردن نشسته، ایستاده یا دروغ گفتن؟ در حالی که شواهد کافی علمی برای اطمینان وجود ندارد که خوردن در هر دو موقعیت مناسب تر باشد، احتمال دارد که تا زمانی که وقت خود را گرفته اید و خوردن ذهنی، یا ایستاده یا نشسته برای خوردن وعده های غذایی خود باید کاملا خوب باشد و یک جایگزین سالم برای خوردن دروغ گفتن باشد.

درباره نویسنده

جیمز براون، مدرس علوم زیست شناسی و زیست پزشکی، دانشگاه استون

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

at InnerSelf Market و آمازون