مواد غذایی و نوشیدنی های کودکان کم مصرف می توانند سلامتی خود را در معرض خطر قرار دهند. در یک مطالعه جدید، منتشر شده در مجله انگلیسی تغذیهما گزارش می دهیم که کودکان نوپا پروتئین بیش از حد مصرف می کنند و کالری بیش از حد برای سنشان مصرف می کنند و در زندگی بعد از آن خطر ابتلا به چاقی را به خطر می اندازند. ما همچنین دریافتیم که مصرف بیش از اندازه نمک و فیبر کافی، ویتامین D یا آهن را ندارند.

مطالعه ما داده ها را از یکی از بزرگترین مجموعه های رژیم غذایی برای کودکان نوپا در انگلستان، که در 2008-9 از کودکان 2,336 از همجنسگرا دوقلوی همجنسگرا. مصرف کالری روزانه کودکان نوپا (21 ماهه) 7٪ بیشتر از توصیه های قبلی بود دستورالعمل های تغذیه بهداشت عمومی. و مصرف پروتئین تقریبا سه برابر بیشتر از توصیه توصیه شده بود، و تقریبا تمام کودکان نوپا بیش از توصیه های تعیین شده توسط وزارت بهداشت.

یک شروع مطمئن نیست

دو سال اول زندگی برای توسعه عادات غذایی سالم مهم است. کودکان شروع به ایجاد ترجیحات غذایی می کنند که رفتار غذا و رفتار آنها را شکل می دهد تأثیر ماندگار بر سلامتی. تحقیقات ما نشان می دهد که علت نگرانی وجود دارد.

مصرف متوسط ​​انرژی روزانه برای کودکان نوپا در ماه 21، کالری 1,035 بود؛ بالاتر از 968 توصیه می شود برای کودکان دو ساله توسط کمیته مشورتی مشورتی در مورد تغذیه. در مجموع 63٪ از کودکان از این توصیه استفاده کرده اند به طور متوسط، 40g پروتئین در روز مصرف شد، اما فقط 15g توسط وزارت بهداشت برای کودکان یک تا سه سال توصیه می شود.

ما می دانیم که مصرف بیش از حد کالری - که با انرژی مصرف شده با انرژی مصرفی مطابقت ندارد - منجر به افزایش وزن می شود. اما کشف کردن چگونگی مصرف کالری کودکان مهم است. افزایش پروتئین در اوایل زندگی یک عامل خطر برای چاقی در اوایل زندگی است، و چاقی اغلب به بزرگسالی ادامه می دهد. هر دو مصرف بالای کالری و مصرف بالای پروتئین توصیه شده در این مطالعه نشان می دهد که کودکان امروز ممکن است در معرض خطر افزایش چاقی و مشکلات مربوط به سلامت مانند بیماری های قلبی و دیابت باشند.

منبع پروتئین

یک مطالعه قبلی در برج جوزا دریافتند که بچه هایی که مقادیر بیشتری از پروتئین را در ماه های 21 مصرف کردند، وزن بیشتری را به دست آوردند پنج ساله. مهم است که شناسایی منابع پروتئینی که ممکن است با این خطر افزایش وزن مرتبط باشد.

در Gemini تقریبا یک چهارم کالری مصرفی کودکان بود مصرف شیر و بسیاری از کودکان (٪ 13٪) هنوز شیرین فرمول نوشیدنی را در 21 ماه از سن. این نشان می دهد که یکی از منابع اصلی رژیم غذایی که از طریق آن کودکان ممکن است پروتئین بیش از حد دریافت کنند، شیر است. در حقیقت، در Gemini، پروتئین مصرف شده از لبنیات (به جای پروتئین پروتئین بر پایه حیوانی یا پروتئین گیاهی) که باعث افزایش در افزایش وزن تا سن پنج سالگی.

در ماه های 21، انتقال از رژیم غذایی مبتنی بر شیر به مواد غذایی خانواده باید رخ داده باشد، اما به نظر می رسد که تعدادی از کودکان همچنان مقدار زیادی شیر، کالری و پروتئین بالا مصرف می کنند. مهم است که، به عنوان کودکان شروع به مصرف غذای خانواده، مصرف شیر کاهش می یابد و جایگزین با آب به جای کالری زیاد، نوشیدنی های شیرین است.

به علاوه پروتئین بیش از حد، کودکان نوپد نیز مصرف بیش از حد نمک می کنند. مصرف سدیم در روز به طور متوسط ​​1,148mg بود، تقریبا سه برابر بیشتر از 500mg توصیه می شود. این نگرانی است زیرا ممکن است تنظیمات طعم دهنده ای برای آینده ایجاد کند و خطر ابتلا به فشار خون بالا را در زندگی بعد از آن افزایش دهد. بیشتر نمک در رژیم غذایی از غذاهای فرآوری می آید باعث می شود مردم برای کاهش مصرف نمک خود دشوارتر شوند. والدین باید آگاهی داشته باشند که بسیاری از غذاهای فرآوری شده حاوی مقادیر زیادی نمک هستند و ممکن است نیاز بیشتری به بررسی برچسب غذا، انتخاب گزینه های نمک پایین و محدود کردن مصرف غذاهای با نمک زیاد مانند ژامبون و پنیر داشته باشند.

مصرف فیبر در میان بسیاری از کودکان نیز تقریبا نیمی از مقدار توصیه شده (8g در مقابل 15g در روز) بود. با توجه به این رژیم های فیبر بالا با کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری های قلبی عروقی و چاقی همراه است، برای کودکان مقدار زیادی کافی است.

مصرف آهن و ویتامین D نیز کم بود. تقریبا 70٪ از کودکان مکمل 6.9 توصیه می شود از میکروگرام آهن. متوسط ​​مصرف ویتامین D در روز 2.3 میکروگرم بود که به مراتب کمتر از میکروگرام 7 که توسط وزارت بهداشت تعیین شده بود کمتر بود. کمتر از 7٪ از کودکان سطح توصیه شده ویتامین D را در بر داشت و مصرف نیتروژن ویتامین D نیز کم است همراه با سلامت ضعیف، از جمله راشیت.

بسیاری از غذاهای کودک نو پا اکنون با ویتامین D و آهن تقویت می شوند، اما کودکان هنوز کافی نیستند. مکمل ها با یک درصد کوچک (7٪) از کودکان گرفته شده اند و اگرچه مصرف ویتامین D و آهن از طریق مکمل افزایش می یابد اما اکثر کودکان هنوز توصیه های ویتامین D را برآورده نمی کنند. این اهمیت توصیه های دولتی را که تمام کودکان سن شش ماه تا پنج سال باید مکمل روزانه ویتامین D را مصرف کند.

والدین به منظور کاهش چاقی و سایر مشکلات بهداشتی که ممکن است فرزندانشان را در زندگی بعد از ازدست بردارند، راهنمایی بیشتری در مورد نوع مناسب، میزان و انواع غذاها و نوشیدنی ها و مکمل های مناسب لازم دارد.