"شما می توانید از مکمل های ویتامین C دریافت کنید، اما ایده خوبی است که ویتامین C خود را با خوردن یک رژیم غذایی سالم، که در عین حال به شما کمک می کند تا در یک دراز مدت به سبک زندگی سالمتر کمک کنید، برای منافع عمومی سلامت خود ، "برژ Nordestgaard می گوید. (اعتبار: Binil Benjamin / Unsplash)

محققان گزارش می دهند که غلظت ویتامین C در خون از خوردن میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و مرگ زودرس همراه است.

"ما می توانید ببینید که کسانی که با بالاترین مصرف میوه و سبزیجات در معرض خطر یک درصد 15 کمتر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و یک درصد 20 کاهش خطر ابتلا به مرگ زودرس در مقایسه با کسانی که بسیار به ندرت خوردن میوه و سبزیجات، می گوید:" همکاری Camilla Kobylecki، یک دکتر پزشکی و دانشجوی دکتری در گروه بیوشیمی بالینی Herlev و بیمارستان در Gentofte.

"در همان زمان، ما می توانید ببینید که خطر کاهش می یابد به غلظت ویتامین C بالا مربوط به آن در خون از میوه و سبزیجات."

در میان چیزهای دیگر، ویتامین C به ایجاد بافت همبند کمک می کند که انواع مختلفی از بافت ها و اندام های بدن را متصل می کند. ویتامین C همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است که سلول ها و مولکول های بیولوژیکی را از آسیب هایی که باعث بیماری های بسیاری می شود، از جمله بیماری های قلبی عروقی، محافظت می کند.

بدن انسان قادر به تولید ویتامین C، که بدان معنی است که ما باید این ویتامین را از رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند.

"ما می دانیم که میوه ها و سبزیجات سالم هستند، اما اکنون تحقیقات ما دقت دقیق تر این است که چرا این چنین است. خوردن بسیاری از میوه ها و سبزیجات یک راه طبیعی برای افزایش میزان ویتامین C است که در بلند مدت ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی و مرگ زودرس کمک کند. »Børge Nordestgaard، استاد بالینی دانشکده بهداشت و علوم پزشکی، دانشگاه کپنهاگ، و یک مشاور در بیمارستان Herlev و Gentofte.

"شما می توانید از مکمل های ویتامین C دریافت کنید، اما ایده خوبی است که ویتامین C خود را با خوردن یک رژیم غذایی سالم، که در عین حال به شما کمک می کند تا در یک دراز مدت به سبک زندگی سالمتر کمک کنید، برای منافع عمومی سلامت خود "

محققان در حال حاضر کار خود را ادامه می دهند تا تعیین کنند که کدام عوامل دیگر، همراه با ویتامین C، بر بیماری های قلبی عروقی و مرگ تاثیر می گذارد.

در این مطالعه، در چاپ مجله آمریکایی تغذیه بالینی، بر اساس مطالعه جمعیت عمومی کپنهاگ است. به عنوان بخشی از مطالعه، محققان دسترسی به داده های مربوط به 100,000 دان ها و مصرف آنها از میوه ها و سبزیجات و همچنین DNA خود داشتند.

منبع: دانشگاه کپنهاگ

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون