امتیاز مثبت برای غذاهای محافظ مانند میوه ها و سبزیجات افزایش می یابد. Sven Scheuermeier / Unsplash، CC BY

اگر تا به حال از بدبختی یک حمله قلبی برخوردارید یا در معرض خطر بیماری قلبی یا سکته مغزی قرار داشته باشید، پزشک احتمالا یک داروی استاتین را تجویز می کند. مانند آتورواستاتین (لیپیتور)، برای کاهش سطح کلسترول خون خود.

گزارش های اخیر یک مطالعه ایتالیایی پیشنهاد کرده است که رژیم غذایی سبک مدیترانه ای را پیگیری کند در واقع بهتر است محافظت شود افراد مبتلا به حمله قلبی یا سکته مغزی از مصرف استاتین.

چنین ادعایی واقعا نمی تواند ساخته شود. برای انجام این کار، ما به یک محاکمه نیاز داریم که در آن تعداد زیادی از شرکت کنندگان به خوبی تصدیق شده به صورت تصادفی یا استاتین یا رژیم غذایی سبک مدیترانه ای داده می شوند و با اطمینان به نتایج تطبیقی ​​می پیوندند.

چنین محاکمه بعید به نظر می رسد، زیرا داروهای محرمانه از افرادی که در معرض خطر حمله قلبی یا سکته مغزی هستند، غیرعادی می باشند.

اما من همچنین متهم به کمیته های اخلاقی بعید است که توصیه هر کسی اجتناب از پیروی از ویژگی های سالم از یک رژیم غذایی مدیترانه ای است که بسیاری از مطالعات نشان داده است که محافظ است.

مطالعه ایتالیایی و استاتین ها

ایتالیایی اخیر مطالعه به طور تصادفی بیشتر از افراد 25,000 ثبت نام کرده است، در مورد 1,200 که تاریخچه سابقه حمله قلبی، سکته مغزی یا مسدود شدن شریان ها را در هنگام ثبت نام گزارش کرده اند. هر شخص رژیم معمولی خود را در هفت سال آینده ثبت کرد. محققان هر گونه علت مرگ را ثبت کردند.

رژیم های شرکت کننده در 9 نمره به دست آمد، که بر اساس تعداد آنها است ویژگی های یک رژیم سالم به سبک مدیترانه ای آنها دنبال کردند. افرادی که نمرات بالاتری داشتند خطر مرگ زودرس در 37٪ کمتر از کسانی بود که نمرات پایین تر داشتند.

این نتایج برای عوامل موثر، از جمله سن، جنس، سیگار کشیدن، ورزش، مصرف انرژی، نسبت دور کمر به ران، فشار خون، سطح کلسترول خون و دیابت کنترل شد.

مزایای استفاده از استاتین ها در سطوح مختلف سلامت قلب نیز به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته است. اخیرا آزمایش تصادفی کنترل شده مقادیر استاتین ها با دارونما در کشورهای 21 در افراد 12,705 که در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی بالاتر از متوسط ​​قرار داشتند، مقایسه شد.

در طی بیش از پنج سال از این مطالعه، افرادی که دارای استاتین هستند، میزان مرگ و میر 23٪ در مقایسه با بیماران مبتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و قلب نسبت به دارونما کاهش داشتند. در دیابت یا سرطان اختلاف معنی داری وجود ندارد، اما در افراد مبتلا به استاتین ها 20٪ بیشتر احتمال دارد علائم عضلانی مانند ضعف یا درد و 18٪ بیشتر احتمال دارد که جراحی آب مروارید باشد.

رژیم غذایی سبک مدیترانه ای

وجود دارد هیچ رژیم مدیترانه ای نیستهر کشور مدیترانه دارای رژیم غذایی است که هر جعبه سالم را میچرخاند. با این حال، ده ها تن از مطالعات مشخص شده اند که چه چيزي الگوی غذايی مدیترانه سالم است.

در ابتدا، رژیم غذایی باید بر اساس غذاهای کامل یا حداقل غذای آماده شود. امتیازات مثبت برای غذاهای محافظ مانند میوه ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل، کلوچه، ماهی، روغن زیتون و مقادیر متوسط ​​الکل مصرف شده با وعده های غذایی افزایش می یابد. مصرف زیاد گوشت قرمز و فرآوری شده، غذاهای شیرین و نوشیدنی، محصولات دانه ای تصفیه شده و غذاهای سریع همه امتیازات منفی را به خود اختصاص می دهد.

مزایای برخی از رژیم های مدیترانه در ابتدا در 1960s منتشر شد. محققان دریافتند که میزان مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی در کشورهای اروپای شمالی سه برابر بالاتر است (نمره بالا به فنلاند) در مقایسه با چهار گروه مورد مطالعه در جنوب اروپا.

این مطالعات ادامه داشته است برای 40 به 50 سال، همراه با دیگران با توجه به تغییر در جمعیت و همچنین چگونگی مصرف الگوهای بر میزان بیماری قلبی در مناطق مختلف ایتالیا تاثیر می گذارد.

در طول 1990 ها، مطالعه قلب لیون آغاز شد این یک مطالعه طولانی مدت برای شرکت کنندگان بود که قبلا حمله قلبی داشتند. این نتایج بسیار مناسب برای منافع الگوهای مصرف غذای مدیترانه در مقایسه با مشاوره رژیم غذایی استاندارد است که معمولا با توجه به اینکه در اوایل متوقف شد، تولید می شود. نتایج چهار سال بعد مزایای اصلی الگوی غذای مدیترانه را تأیید کرد.

حتی نتایج جالبی نیز از این گزارش آمده است مطالعه HALE در اروپا. انجام 1988 و 2000 انجام داد، محاکمه 2,340 مردان مسن و زنان در کشورهای اروپایی 11 را شامل می شد.

افرادی که رژیم غذایی مدیترانه ای داشتند و یک شیوه زندگی به طور کلی سالم - عدم مصرف سیگار، مصرف الکل و فعالیت بدنی منظم - بیش از 50٪ مرگ و میر ناشی از هر علتی بود.

اخیرا محاکمه در اسپانیا از افرادی که حمله قلبی نداشته اند، اما در معرض خطر بالا قرار گرفته اند ارزش الگوی غذایی غذای مدیترانه را تایید کرده اند.

یک سوم از شرکتکنندگان 7,500 خواسته شد که یک الگوی غذای مدیترانه ای را اضافه کنند و روغن زیتون اضافه را اضافه کنند. یک سوم دیگر رژیم غذایی مشابه را دنبال کردند ولی به آنها عادت داده شد. سومین باقی مانده خواسته شد که رژیم کم چربی را دنبال کند، اگر چه این بخش از مطالعه است ناموفق به عنوان شرکت کنندگان به سختی مصرف چربی خود را تغییر داد.

این مطالعه نشان می دهد افزودن روغن زیتون یا آجیل اضافی به سبک غذای اساسی مدیترانه مزایای زیادی برای سلامت قلب دارد. این مطالعه همچنین نشان داد که مصرف چربی اشباع بیشتر است در هر گروه، نتایج بدتر است.

این که آیا رژیم مدیترانه می تواند استاتین ها را از بین ببرد، ممکن است برای بحث و گفتگو باشد. با این حال، شواهد محکم برای الگوی غذای مدیترانه ای برای همه وجود ندارد. حتی برای کسانی که در استاتین ها هستند الگوی غذای سالم غذای مدیترانه مدیترانه ای به ارمغان آورده است.

درباره نویسنده

رزماری استنتون ، متخصص تغذیه و همکار ویزیتور ، UNSW استرالیا

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at

چرا رژیم های سالم نیاز به یک رویکرد گسترده دارند

رزماری استنتون ، UNSW استرالیا

به نظر می رسد بین مطالعات در مورد رژیم غذایی، تغذیه و سلامت فاصله کوتاهی وجود دارد. و هر کدام گفتگوی دیگری را در مورد ترنس در مقابل…

آیا صبحانه واقعا آرد مهم از روز؟

رزماری استنتون ، UNSW استرالیا

من شخصا به صبحانه نیاز دارم. تقریباً هر روز صبح، با احساس گرسنگی زود از خواب بیدار می شوم و تنها یک بار است که گرسنگی صبحگاهی ام را از بین می برم…

با تشکر از بازدید شما InnerSelf.com، که در آن وجود دارد 20,000 + مقاله‌های تغییردهنده زندگی که «نگرش‌های جدید و امکانات جدید» را تبلیغ می‌کنند. همه مقالات به ترجمه شده است بیش از 30 زبان. اشتراک به مجله InnerSelf که به صورت هفتگی منتشر می شود و الهام روزانه ماری تی راسل. مجله InnerSelf از سال 1985 منتشر شده است.