ورزشکار Vegan High Performance - تحقیقات جدید نشان می دهد که این امکان پذیر است

Veganism یک انتخاب زندگی است که مردم بیشتری به نظر می رسد ساختن است با این وجود، با وجود افزایش محبوبیت آن، زمانی که بیشتر به وگان فکر می کنم، آنها تمایل به فکر کردن به یک فعال حقوق حیوان یا کسی که کمی از هیپ ها در قلب است. و به احتمال زیاد، به دلیل رژیم غذایی سخت تیفو، عدس و سالاد، یک وگن کم غذا است.

اما با وجود کلیشه، بیش از چند سال گذشته، بیشتر و بیشتر ستاره های ورزشی و ورزشکاران شناخته شده تصمیم گرفته اند سبز شوند و رژیم وگان را دنبال کنند. و با گزارش هایی که دو برادر دریایی وگان در حال آماده سازی برای عبور از اقیانوس اطلس هستند، تنها با رژیم غذایی غنی از سوخت کار می کنند عدس، لوبیا سویا و سبزیجات، به نظر می رسد گیاهخوار و پوشیدن یک ژاکت کش باف پشمی دیگر دست در دست نیست.

اگر موفقیت آمیز باشد، برادران بریتانیایی که قصد دارند از یک رژیم غذایی از غذاهای یخ زده در یک سفر دریایی وحشی 3,000 خود استفاده کنند، تبدیل به اولین ردیف عبور از رژیم غذایی گیاهی خواهد شد. اما در حالیکه گیاهخواری تا حدودی در روحیه است، نگرانی ها مطرح شده است یک رژیم غذایی که گوشت، ماهی و لبنی را محدود می کند، نمی تواند برای سلامت شما مفید باشد.

قدرت گیاه

رژیم های وگان می توانند کالری کافی دریافت کنند مشکل - به ویژه اگر هزینه انرژی (مقدار کالری که ما می سوزانیم) زیاد است. و برای ورزشکاران که تمرین زیادی انجام می دهند می توانند یک مشکل باشند. به همین دلیل است که من آخرین مقاله، من تصمیم گرفتم تا متوجه شوم که آیا رژیم گیاهخواری واقعا می تواند یک ورزشکار را با همه چیزهایی که برای انجام آن در سطح مطلوب نیاز دارد فراهم کند. و یافته های من قطعا مواد غذایی را برای تفکر فراهم کرد.

تحقیقات قبلی نشان می دهد که وگان ها ممکن است کمتر مصرف کنند پروتئین و چربی از غلات و نوشیدنی ها، و ممکن است تلاش برای به دست آوردن ویتامین B12 به اندازه کافی - که در گوشت، ماهی و لبنی یافت می شود. B12 ویتامین مهم است و کمبود آن می تواند منجر به کم خونی، ضعف و تغییرات خلقی شود.

مطالعات نشان داده اند که رژیم گیاهخواری می تواند کم باشد اسیدهای چرب امگا 3 که از آجیل، دانه ها و ماهی های چرب (مانند ماهی قزل آلا) همراه است کلسیم (فکر می کنم شیر و پنیر) و ید، که همچنین در محصولات لبنی یافت می شود. اما رژیم های غذایی مبتنی بر بوته نیز بیشتر در معرض خطر هستند کربوهیدرات، فیبر و دیگر ویتامین ها و مواد معدنی مهم است بیش از حد.


گرافیک اشتراک درونی


برای یک چالش شدید مانند عبور از اقیانوس اطلس - که منجر به هزینه های بسیار بالا انرژی می شود - کالیبراسیون کافی می تواند یک اولویت مهم باشد. تحقیقات من نشان می دهد که رژیم های گیاهی دارای فیبر بالا هستند که به شما کمک می کند تا کاملا احساس کنید، بنابراین پیدا کردن راه هایی برای مصرف کالری کافی که بدون داشتن چنین کامل است که شما نمی توانید آن را بخورید بسیار مهم است. خوردن غذاهای غنی از انرژی مانند آجیل و میوه های خشک یکی از راه های این کار است، زیرا افزایش فرکانس تغذیه نیز افزایش می یابد.

سوال پروتئین

پروتئین برای پوست سالم و عضلات ضروری است و برای ورزشکاران از لحاظ بازیابی از ورزش مهم است. اما گرفتن پروتئین کافی در رژیم غذایی یک گیاه کمتر از آن چیزی است که فکر می کنید، مخصوصا اگر کالری کافی مصرف می شود در حالی که پیشنهاد شده است گیاهخواران و گیاهان دارویی ممکن است نیاز به پروتئین کمی بیش از همه چیز را داشته باشند - به دلیل اینکه منابع گیاهی سخت تر برای هضم هستند، نگرانی اصلی برادران قایقرانی حصول اطمینان از مصرف روزافزون غذاهای غنی از پروتئین است.

ترکیبات ارگانیک به نام آمینو اسیدها، بلوک های ساختمانی پروتئین هستند که در تمام غذاهای پروتئین مانند گوشت و پالس یافت می شوند - هرچند که بسیاری از پروتئین های گیاهی حاوی پروتئین هستند تمام اسیدهای آمینه ضروری. اما رژیم گیاهخواری میتواند تمام اسیدهای آمینه ضروری را در مقادیر کافی دریافت کند، اگر رژیم غذایی متنوع و انرژی مناسب باشد. پالس ها مانند لوبیا، عدس، نخود فرنگی و غلات مثل برنج، جو، گندم، پروتئین غنی و پروتئین های آمینو اسید مکمل هستند. و خوردن طیف وسیعی از این غذاها در طول روز اطمینان حاصل خواهد کرد که نیازهای پروتئین و اسید آمینه به آسانی قابل دسترسی است.

با توجه به انرژی و پروتئین پوشانده شده، نگرانی اصلی در مورد رژیم گیاهخواری، ریزمغذی های مکرر را به دست می آورد، بنابراین بررسی آن از ویتامین ها و مواد معدنی. در حالی که ویتامین B12 را می توان با قرص یا تزریق روزانه تکمیل کرد، سایر مواد مغذی مانند کلسیم، آهن، روی و ید را می توان به راحتی با برنامه ریزی دقیق غذا مدیریت کرد. غذاها مانند دانه های کتان و گردو نیز اهمیت مهم یک رژیم گیاهی هستند زیرا آنها منبع خوبی از امگا-3 هستند و همراه با مکمل جلبک، که ممکن است به کنترل کمک کند التهاب و بهبود بهبود. واضح است که وگان و ورزشکار می توانند دست در دست بگیرند، اما برنامه ریزی دقیق را انجام می دهد.

گفتگوبنابراین برای برادران عبور از اقیانوس اطلس، که مجبور خواهد شد با قرار دادن بادهای وحشی و دریایی طوفانی در روزانه تقریبا روزانه، به نظر می رسد به اندازه کافی قدرت گیاهی خواهد شد که حداقل از مشکلات خود را.

درباره نویسنده

دیوید راجرسون، مدرس ارشد تغذیه و رژیم غذایی و تغذیه ورزشی دانشگاه شفیلد هالام

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

at InnerSelf Market و آمازون