اگر بخواهیم غذایمان را به طور کامل پایدار نگه داریم، باید بتوانیم بگوییم از کجا آمده است

اگر بخواهیم غذایمان را به طور کامل پایدار نگه داریم، باید بتوانیم بگوییم از کجا آمده است

زنجیره های تأمین شفاف می تواند به جلوگیری از جنگل زدایی و حفاظت از آسیب پذیر ترین اکوسیستم های زمین کمک کند.

به دلیل رشد جهانی تجارت کالاهای کشاورزی از کشورهای گرمسیری، غذا ما خوردن جنگل های استوایی در جهان است. زمین برای تولید محصولات کشاورزی به هزینه زیستگاه های طبیعی می رسد و تخریب زیستگاه ها بر آب و هوا، چرخه آب و گونه هایی که در آنها زندگی می کنند، تاثیر می گذارد.

شاید جایی در این زمینه بیشتر از صنعت سویا نیست. سویا یک محصول فوق العاده است. تطبیق پذیری آن، طعم و محتوای پروتئین بالا، آن را به مواد تشکیل دهنده برای خوراک حیوان خانگی تبدیل کرده است. اشتهای رشد ما برای گوشت، امروزه تولید سویا از 27 میلیون تن (30 میلیون تن) در 1960 به حدود 350 میلیون متریک (386 میلیون تن) افزایش یافته است.

برزیل، آرژانتین و پاراگوئه بخشی از آنچه که به عنوان جمهوری سویا شناخته می شود، تشکیل می دهند و اکنون بیش از نیمی از سویا را تولید می کنند. چین و اتحادیه اروپا هستند بزرگترین بازارهای صادراتی برای این سویا، و به عنوان جنگ تجاری ایالات متحده و چین شروع به گاز گرفتن، تقاضا از چین است که فقط به سرعت.

این گسترش به هزینه زیستگاه های طبیعی مهم، که در ابتدا در آمازون بود، اما اکنون نیز برزیل را تهدید می کند Cerrado Savanna و جنگل خشک گران چاکو که از آرژانتین به پاراگوئه و بولیوی گسترش می یابد.

با این حال، پیشرفت های جدید در فن آوری و دسترسی به داده ها به این معنی نیست که این کار نباید انجام شود. 

یک مشکل مخفی

چرا ما هنوز جنگل های گرمسیری را برای تولید غذا نابود می کنیم؟ بخشی از آن، ما می توانیم آن را بر تمایل بشریت به اولویت بندی سود کوتاه مدت در طولانی مدت پایدار. اما یکی دیگر از پاسخ های خاص، پیچیدگی بسیاری از زنجیره های عرضه کالاهای خطر "جنگل" است - پیچیدگی هایی که تمایل به پنهان کردن اثرات تولید را از دیدگاه دارد.

دوباره سوشی کنید این در مواد غذایی ما عملا نامرئی است، فقط به ندرت در لیست مواد تشکیل شده است. با گذشت زمان به صفحات ما، بیشتر آن ها در گوشت، ماهی و دیگر محصولات حیوانی تعبیه شده اند. روغن نخلیکی دیگر از محصولات مهم ریسک جنگل، در تمام انواع محصولاتی از خمیر شیرینی تا خمیر دندان پنهان است (اگر چه در اروپا حداقل آن باید ذکر شود به عنوان یک عنصر در غذاها).

مصرفکنندگان به طور کلی حتی نمی دانند که این مواد وجود دارد، بجز اینکه در آن تولید می شوند، بنابراین ما به آسیب های جنگل های بارانی و سایر زیستگاه ها توجه نداریم. هر گونه تمایل بالقوه برای پرداختن به گزینه های پایدار تر از بین می رود و انگیزه های بازار محدود است - حتی در بازارهایی که مصرف گرایی اخلاقی نسبتا بالا است و خرده فروشان متعهد هستند برای جنگلزدایی صفر.

شفافیت کلید است

طرح های صدور گواهینامه می تواند هزینه های محیطی پنهان را بیشتر نمایان سازد و به مصرف کنندگان امکان انتخاب گزینه های پایدار تر را بدهد. این میز گرد در روغن پایدار پایدار (RSPO) روغن نخل را تأیید می کند و مشابه آن اما کمتر استفاده می شود میز گرد روی سویا مسئول (RTRS) صدور گواهینامه را تأیید می کند.

اما محصولات تأیید شده توسط RSPO- و RTRS فقط بخش کوچکی از تقاضای جهانی را عرضه می کنند. راه حل های دیگر نیز مورد نیاز است که می تواند تغییرات را سریع تر و در مقیاس های بزرگتر تحویل دهد. شفافیت در مورد جایی که کالاها از آن می آیند، کلید این امر است. با شفافیت بیشتر، خرده فروشان می توانند در جریان زنجیره های عرضه خود چه می خواهند بفهمند و ببینند که آیا آنها ناخواسته می توانند منابع را از مناطقی که جنگل زدایی در آنها رخ می دهد، پیدا کند.


 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

با زنجیره های شفاف تر شفاف، شرکت ها می توانند شناسایی کنند که در آن خطرات وجود دارد و گزینه های پایدار را می توان یافت یا ایجاد کرد. سپس آنها می توانند با تامین کنندگان ارتباط برقرار کنند تا این خطرات را حل کنند. 

فناوری و داده های باز می تواند کمک کند. Blockchain یک مثال است؛ این فن آوری می تواند به مصرف کنندگان اجازه دهد تا اثرات اجتماعی و محیط زیست محصولات خاص را ارزیابی کنند. تصاوير ماهواره اي و داده هاي زنجيره تامين و تجارت نيز مي تواند کمک کند که مي تواند بسياري از کالاها مانند سويا را به حداقل مناطقي که آنها توليد مي شود پيوند دهند. سازمان هایی که ما برای آن کار می کنیم - موسسه محیط زیست Stockholm و Canopy جهانی - یک ابزار به نام "توسعه" ایجاد کرده اند مسیر برای دستیابی به پایداری زنجیره های عرضه مواد غذایی مرتبط است، و دیگران نیز وجود دارند.

با زنجیره های شفاف تر شفاف، شرکت ها می توانند شناسایی کنند که در آن خطرات وجود دارد و گزینه های پایدار را می توان یافت یا ایجاد کرد. سپس آنها می توانند با تامین کنندگان ارتباط برقرار کنند تا این خطرات را حل کنند.

شفافیت همچنین به شرکت ها اجازه می دهد تا به جای تسخیر در تاریکی به بهبود زنجیره های عرضه کننده مشکل سازند. برای شرکت های مدیریت زنجیره های عرضه که در سراسر جهان گسترش می یابند، کار وظیفه ماموت بیشتر قابل کنترل است.  

تفکر مشترک 

شفافیت زنجیره تامین همچنین می تواند دولت ها، مصرف کنندگان و گروه های زیست محیطی را برای تغییر فشار به سوی مردم هدایت کند. در حالی که اقدام یک شرکت یک گام در مسیر درست است، در نهایت هدف تغییرات بخش است. با تمرکز بر روی کل زنجیره تأمین، یک تصویر بسیار مفیدتر از کسانی است که درگیر آن است.

به عنوان مثال، داده های Trase نشان می دهد که تنها شش معامله گر عمده 57 درصد صادرات سویا را کنترل می کنند در 2016. نقشه برداری فعالیت های خود را در برابر نقشه های جنگل زدایی نشان می دهد همه آنها soucing سویا از مناطق در مرز جنگل است.

اگر ما نتوانیم جنگلزدایی را متوقف کنیم و از بعضی اکوسیستمهای باکیفیت و آسیب پذیر بر روی زمین محافظت کنیم، شفافیت زنجیره تامین مهم است.

در ادامه زنجیره های عرضه، متوجه می شویم که برخی واردات سویا از برزیل به احتمال زیاد در معرض خطر بروز جنگل زدایی قرار دارند. بنابراین، در حالی که چین بزرگترین بازار برای سویا برزیل است، برخی از کشورهای اروپایی با توجه به الگوهای منابع گوناگون خود، با افزایش خطر بروز جنگل زایی بیشتر در معرض تنباکو قرار دارند.

صحبت کردن با شرکت های تجاری غالب - و با مقامات دولتی در کشورهای تولید کننده و مصرف کننده - باید بخشی از راه حل باشد.

نشانه های تشویقی وجود دارد که برخی از بازیکنان اصلی شروع به حرکت به سمت راست کرده اند. به روز، هفت کشور اروپایی به سیستم وارد شده اند اعلامیه آمستردام در مورد جنگل زدایی، که اقدامات لازم را برای کاهش و در نهایت از بین بردن زنجیره های عرضه زنجیره های زراعی مرتبط می کند. تعداد روزافزون شرکت ها از آن حمایت می کنند مریفورد Cerrado، خواستار پایان دادن به از دست دادن گیاهان بومی در آسیای صغیر Cerrado Savanna در برزیل است. و همچنین ابتکارات بخش خصوصی در سطح ملی مانند ائتلاف خریداران سویا.

مهمتر از همه، این ابتکارات نیاز به عمل جمعی را به رسمیت می شناسد. اما آنها نیاز به موثرتر شدن دارند و باید در سایر کالاهای خطرناک جنگل، از جمله گوشت گاو و کاکائو، گسترش پیدا کنند، اگر ما نتوانیم جنگلزدایی را متوقف کنیم و از برخی اکوسیستمهای باکیفیت و آسیب پذیر بر روی زمین محافظت کنیم. در سراسر این تصویر پیچیده از کالاها و مناظر، شفافیت زنجیره تامین مهم است که این اتفاق می افتد. صفحه اصلی Ensia را ببینید

درباره نویسنده

کریس وست، پژوهشگر ارشد پژوهشکده محیط زیست استکهلم. او منجر به استقرار سامانه محیط زیست موسسه یورو در زمینه مصرف و تولید پایدار می شود و همچنین در خطوط (شفافیت برای اقتصادهای پایدار) - یک طرح مشترک که توسط SEI و Global Canopy ایجاد شده است.

هلن برلی، سرپرست ارتباطات زنجیره تامین در Canopy جهانی است. او به عنوان یک نویسنده و سردبیر در زمینه تغییرات آب و هوایی و مسائل مربوط به آن کار کرده است.

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون

 

شما همچنین دوست خواهید

به دنبال InnerSelf در

آیکون فیس بوکنماد توییترآیکون یوتیوبنماد اینستاگرامنماد pintrestآیکون rss

 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

زبانهای در دسترس

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

بیشترین مطلب خوانده شده

کووید یا مدفوع یونجه 8 7
در اینجا نحوه تشخیص کووید یا تب یونجه آمده است
by ساموئل جی وایت و فیلیپ بی ویلسون
با گرم شدن هوا در نیمکره شمالی، بسیاری از مردم از آلرژی به گرده رنج خواهند برد. …
تغییر افکار مردم 8 3
چرا به چالش کشیدن باورهای نادرست یک نفر سخت است؟
by لارا میلمن
بیشتر مردم فکر می‌کنند که باورهای خود را با استفاده از استاندارد بالایی از عینیت به دست می‌آورند. اما اخیرا…
مریم گلی با چوب های لکه دار، پرها و یک رویاگیر
پاکسازی، زمین کردن، و حفاظت: دو روش اساسی
by مری آن دیمارکو
بسیاری از فرهنگ‌ها یک روش پاک‌سازی آیینی دارند که اغلب با دود یا آب انجام می‌شود تا به حذف…
غلبه بر تنهایی 8 4
4 راه برای رهایی از تنهایی
by میشل H لیم
تنهایی با توجه به اینکه یک احساس طبیعی انسانی است، غیرعادی نیست. اما زمانی که نادیده گرفته شود یا به طور موثری نادیده گرفته شود…
نوشیدنی های تابستانی مورد علاقه 8 3
5 نوشیدنی تاریخی تابستانی برای خنک نگه داشتن شما
by آنیستاتیا رنارد میلر
همه ما نوشیدنی های سرد تابستانی مورد علاقه خود را داریم، از نوشیدنی های میوه ای بریتانیایی مانند یک فنجان…
کووید و افراد مسن 8 3
کووید: هنوز چقدر باید مراقب اعضای مسن تر و آسیب پذیر خانواده باشم؟
by سیمون کلستو
همه ما از COVID خسته شده ایم و شاید مشتاق تعطیلات تابستانی، گردش های اجتماعی و…
چگونه عادت های بد را ترک کنیم 8 13
چگونه عادات ناسالم را با عدم وسواس در مورد اراده ترک کنیم؟
by آصاف مزار و وندی وود
سوالی که در تحقیقات اخیر خود به آن پاسخ دادیم. پاسخ پیامدهای گسترده ای دارد…
تغییر نگرش در مورد آب و هوا 8 13
چرا آب و هوا و گرمای شدید بر نگرش ما تأثیر می گذارد؟
by کیفر جرج کارت
افزایش فرکانس و شدت امواج گرما بر سلامت روان افراد تاثیر گذاشته است.

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | بازار داخلی
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.