اکثر کودکان به طور قابل توجهی بیش از حد شسته و رفته در زمانی که بخش های زیادی از غذاهای محبوب کالری متراکم خدمت می کنند.

خبر خوب در آن یافته است که پدر و مادر و مراقبان می تواند تراکم کالری (CD) از وعده های غذایی کودکان با انتخاب خوشمزه پایین CD، غذاهای تجاری در دسترس، مانند unbreaded قطعه جوجه کبابی و سیب کاهش قند را کاهش دهد. و بچه ها به نظر می رسد فقط به عنوان راضی است.

"با محصولات قابل قبول و قابل دسترس، استراتژی برای کاهش کالری به راحتی می توان در خانه ها و تنظیمات مراقبت از کودکان اجرا، و می توان استراتژیک با تغییر در اندازه بخش با خدمت به بخش بیشتری از مواد غذایی کمتر سی دی با بخش های کوچکتر از غذاهای بالاتر-CD ترکیب، "می گوید باربارا رولز، استاد و رئیس علوم تغذیه ای در ایالت پن.

برای مطالعه منتشر شده در مجله فیزیولوژی و رفتاریپژوهشگران محتویات بخش و سی دی و یا تعداد کالری در هر نیشکر را برای ناهار خدمت به کودکان در محیط غذا خوردن معمول خود تغییر دادند.

تعداد کمی از کودکان قادر به مقاومت در برابر بخشهای بیشتری از غذاهای با کالری بالاتر بودند و در صورت ارائه ترکیبی از وعده های غذایی بزرگتر و سی دی بالاتر ، میزان دریافت کودکان در یک وعده غذایی 175 کالری یا 79 درصد افزایش یافت.

سامانتا کلاینگ، همکار و کاندیدای دانشکده علوم تغذیه می گوید: "ما قبلا نشان داده ایم که بخش های بزرگ تاثیر زیادی بر مصرف کودکان دارند." "در این مطالعه ما متوجه شدیم که بخش های بیشتری از غذا، همراه با گزینه هایی با چگالی بالاتری از این غذا ها، باعث شد تا بچه ها مقدار بیشتری غذا و کالری بیشتری مصرف کنند."

ناهار در سه مراکز نگهداری از کودکان یک بار در هفته به مدت شش هفته به 120 کودکان 3 ساله به 5 سال خدمت کرده بود. در طول شش وعده های غذایی، همه موارد در سه سطح بخش اندازه 100 درصد، 150 درصد، و یا 200 درصد، و دو سطح کالری درصد تراکم-100 یا 142 درصد به خدمت شد.

منوی ناهار دارای نسخه های پایین تر کالری یا کالری بالایی از مرغ، ماکارونی و پنیر، سبزیجات، سیب زمینی، کچاپ و شیر بود. رتبه بندی کودکان در مورد غذاها نشان داد که وعده های غذایی با کالری کمتر و کالری بالاتر نیز به خوبی مورد علاقه بود.

رولز می گوید: "اعتقاد وجود دارد که بچه های جوان می توانند مصرف مواد غذایی خود را تنظیم کنند." "این مطالعه نشان می دهد که این سیگنال ها واقعا آسان است برای لغو".

موسسه ملی بهداشت از طریق موسسه ملی دیابت و هاضمه و کلیه و وزارت کشاورزی ایالات متحده بودجه کار می کنند.

منبع: دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا

کتاب های مرتبط:

at

با تشکر از بازدید شما InnerSelf.com، که در آن وجود دارد 20,000 + مقاله‌های تغییردهنده زندگی که «نگرش‌های جدید و امکانات جدید» را تبلیغ می‌کنند. همه مقالات به ترجمه شده است بیش از 30 زبان. اشتراک به مجله InnerSelf که به صورت هفتگی منتشر می شود و الهام روزانه ماری تی راسل. مجله InnerSelf از سال 1985 منتشر شده است.