در صورتی که بخش آن را فراموش کرده اید وب غذایی از زیست شناسی دبیرستان، در اینجا خلاقیت سریع است.

گیاهان پایه هر زنجیره غذایی غذای وب را تشکیل می دهند (همچنین چرخه غذایی نامیده می شود). گیاهان از نور خورشید در دسترس برای تبدیل آب از خاک و دی اکسید کربن از هوا به گلوکز استفاده می کنند، که به آنها انرژی لازم برای زندگی می دهد. برخلاف گیاهان، حیوانات نمی توانند غذای خود را سنتز کنند. آنها با خوردن گیاهان یا حیوانات دیگر زنده ماندند.

واضح است که حیوانات گیاهان را می خورند. از این تصویر خیلی واضح نیست که گیاهان حیوانات را می خورند. آنها در واقع آنها را رشد می دهند (فقط گوگل "امولسیون ماهی") در کتاب جدید من "نقد دفاع اخلاقی گیاهخواری، "من آن را transitivity از خوردن می نامند. و من استدلال می کنم که این بدان معنی نیست که یک گیاهخواری نیست.

جویدن روی این

من متوقف خواهم شد تا جملات جمعی هر دو متخصص زیست شناسی و گیاهخواران (وارونه) را از بین ببرند.

یک ویژگی پیوندی می گوید که اگر یک عنصر در توالی به یک روش خاص به یک عنصر دوم مرتبط باشد، و عنصر دوم به همان شیوه به یک سوم مربوط می شود، سپس عناصر اول و سوم نیز به همان شیوه هم مرتبط هستند.

نگاهی به چهره ای که به خوبی پوشیده شده است "شما چیزی است که می خورید". بگذارید به جای آن بگوییم ما "چه کسی" هستیم که می خوریم. این باعث می شود ادعا شخصی تر باشد و همچنین نشان می دهد که موجوداتی که ما غذا می کنیم تنها چیز نیستند.

چگونه مواد غذایی ما زندگی می کند و می میرد مهم است. اگر ما کسی هستیم که غذا می خوریم، غذای ما هم همین طور است. این به این معنی است که ما غذای ما را به اندازه یکسان می خوریم.

گیاهان مواد مغذی را از خاک به دست می آورند، که در میان دیگر موارد، بقایای گیاه و بقایای فاسد شده است. بنابراین حتی کسانی که بر این باورند که آنها صرفا بر اساس رژیم غذایی گیاهی زندگی می کنند، درواقع حیوانات را نیز می خورند.

به همین دلیل است که گیاه خواری غیرممکن است.

برای این رکورد، من برای سالهای 20 و "ویگان" برای شش سالگی "گیاهی" بوده ام. من با این شیوه های خوردن مخالف نیستم. این نکته من نیست اما من فکر می کنم که بسیاری از گیاهخواران و وگان ها می توانند توجه بیشتری به تجربیات موجوداتی که ما غذا می خورند، متمرکز شویم.

به عنوان مثال، بسیاری از گیاهخواران معتقدند حیوانات به عنوان یک دلیل برای جلوگیری از خوردن آنها است. اما دلیل خوبی برای باور دارند که گیاهان نیز حساس هستند. به عبارت دیگر، آنها به شدت از محیط اطرافشان آگاه هستند و به نوعی به تجربیات دلپذیر و ناخوشایند پاسخ می دهند.

اگر شما به من اعتقاد ندارید، کار دانشمندان گیاهان آنتونی ترواواس، استفانو منکوزو، دانیل چاموویتز و فرانتیچک بالوشکا را بررسی کنید. آنها نشان داده اند که گیاهان ما پنج حسی را به اشتراک می گذارند - و چیزی شبیه 20 بیشتر. آنها یک سیستم پردازش اطلاعات هورمونی این شباهت به شبکه عصبی حیوانات است. آنها نشانه های مشخصی از خودآگاهی دارند و نشان می دهند التفاتی. و آنها حتی می توانند یاد گرفتن و آموزش.

مهم این است که آگاه باشید که "گیاهخواری" و "گیاهخواری" همواره دوستدار محیط زیست نیستند. بیشتر از آن نگاه نکنید کربن ردۀ قهوه صبحانه شما، یا مقدار زیادی آب برای تولید بادام لازم است شما به عنوان یک میان وعده بعد از ظهر لذت می برید.

یک کلمه برای شک و تردید

من معتقد هستم که برخی از متخصصان زیست شناسی ممکن است پاسخ دهند: اول، گیاهان واقعا از زمان خوردن غذا نمی خورند، از طریق جویدن و بلعیدن دیگر انواع زندگی، مصرف می شوند. دوم، در حالی که درست است که گیاهان مواد مغذی را از خاک جذب می کنند و این مواد مغذی از حیوانات می آیند، آنها به شدت غیر معدنی هستند: نیتروژن، پتاسیم، فسفر و مقدار کمی از عناصر دیگر. آنها مواد تشکیل دهنده مواد معدنی بازیافتی هستند، بدون هیچ گونه زاد و ولد.

با توجه به نگرانی اول، شاید اگر گفتم که گیاهان و حیوانات هر دو گیاه و حیوان را مصرف می کنند، یا مصرف می کنند، به جای استفاده از کلمه "خوردن"، شاید من کمک می کنم. من حدس می زنم که من فقط در مورد چگونگی مفهوم سازی آنچه که می خورم مستلزم نکته این است که گیاهان از دی اکسید کربن، نور خورشید، آب و مواد معدنی استفاده می کنند که سپس برای ساخت و نگهداری بدنشان استفاده می شود. گیاهان به طوری که آنها تولید می کنند مصرف می کنند، و آنها حداقل به خصوص در مورد ریشه های مواد معدنی که آنها به دست می آورند نیستند.

با توجه به نگرانی دوم، چرا باید مهم باشد که مواد مغذی که توسط گیاهان از حیوانات تولید می شوند، غیر معدنی هستند؟ نکته این است که آنها یک بار در تسهیل زندگی حیوانات نقش اساسی ایفا کردند. آیا ما ما را تنها می خوریم اگر مواد آلی را از موجوداتی که به غذا تبدیل می شوند، مصرف کنیم؟ من اعتراف می کنم که نمی فهمم چرا این باید باشد. منافع ماده ارگانیک من را به عنوان تعصب زیست شناسان به خطر می اندازد.

سپس استدلال می شود که بازیافت مواد معدنی مواد مغذی آنها را پاک می کند. این ادعای متضاد است و من فکر نمی کنم این واقعیت از این موضوع باشد. این به هسته ای از روابط ما با غذا ما نگاه می کند. شما می توانید بگوئید که در اینجا مسائل معنوی وجود دارد، نه فقط در مورد بیوشیمی.

تغییر نحوه نمایش مواد غذایی ما

بیایید رابطه ما با غذا را به شیوه ای دیگر ببینیم: با در نظر گرفتن این واقعیت که ما بخشی از یک جامعه از موجودات زنده - گیاه و حیوان است - که در محل که ما را به خانه ما ساکن است.

ما خواران، بله، و ما نیز خورده ایم. درست است که ما بخشی از وب غذا هستیم! و رفاه هر یک وابسته به رفاه همه است.

از این منظر، آنچه "فیزوفور" گلن آلبرشت تماس سودبیگری (از کلمه یونانی sumbioun، برای زندگی کردن با هم) دارای مزایای مشخص است.

Sumbioculture یک شکل از permaculture در، یا کشاورزی پایدار. این یک روش ارگانیک و بیودینامیکی برای کشاورزی است که با سلامتی کل اکوسیستم ها سازگار است.

Sumbiotarians هماهنگ با اکوسیستم خود می خورند. بنابراین، به معنای واقعی کلمه، این ادعا می کنند که رفاه غذا ما - از این رو، رفاه ما - عملکرد بهداشتی این سرزمین است.

به منظور رفع نیازهای ما، نیازها و منافع زمین باید در ابتدا صورت گیرد. و در مناطقی که دشوار است برای به دست آوردن چربی های ضروری که ما از روغن های فشرده به تنهایی نیاز داریم، ممکن است شامل انواع استفاده از حیوانات - برای گوشت، کود و غیره باشد.

به سادگی می توان گفت که زندگی به طور مداوم در چنین منطقه ای - چه این نیو انگلستان و چه خارج از استرالیا - ممکن است مستلزم تکیه بر حیوانات برای غذا باشد، حداقل به گونه ای محدود است.

تمام زندگی در یک وب پیچیده از روابط متقابل بین افراد، گونه ها و کل اکوسیستم ها با هم مرتبط است. هر یک از ما قرض می گیرد، مواد مغذی را استفاده می کند و به آنها می رسد. این چرخه چیزی است که زندگی را ادامه می دهد. غنی و خاکی سیاه بسیار مرغوب است، زیرا از باقیمانده های مرده همراه با زباله های زندگی پر شده است.

در حقیقت، برای افراد بومی غیرمعمول نیست که هواداران اجدادشان و سرزمین های اجدادی خود را با جشن طبیعت زنده گی زمین، شناسایی کنند. این را از محیط زیست فرهنگی و فعال پژوهشی بومی در نظر بگیرید ملیسا نلسون:

استخوان های اجداد ما تبدیل به خاک شده اند، خاک باعث رشد مواد غذایی ما می شود، غذا بدن ما را تغذیه می کند، و ما تبدیل به یک، به معنای واقعی کلمه و استعاری، با میهن و سرزمین ما.

البته من با شما موافقم. اما لازم به ذکر است که آنچه که من پیشنهاد می کنم، ریشه های مفهومی است که ممکن است به همان اندازه انسان بشری باشد. این احتمالا ارزش گذراندن وقت برای هضم این است.

درباره نویسنده

اندرو اسمیت، استادیار انگلیسی و فلسفه، دانشگاه درکسل. او نویسنده دو کتاب، The Impulse Consciousative (Lexington Books، 2011) و نقد دفاع اخلاقی گیاهخواری (Palgrave Macmillan، 2016) است.

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at

با تشکر از بازدید شما InnerSelf.com، که در آن وجود دارد 20,000 + مقاله‌های تغییردهنده زندگی که «نگرش‌های جدید و امکانات جدید» را تبلیغ می‌کنند. همه مقالات به ترجمه شده است بیش از 30 زبان. اشتراک به مجله InnerSelf که به صورت هفتگی منتشر می شود و الهام روزانه ماری تی راسل. مجله InnerSelf از سال 1985 منتشر شده است.