درست مانند مادر استفاده می شود؟ نه خیلی سریع!

بسیاری از ما تمایل شدید برای غذاهای مادران و پدران ما را به غذا خوردن تجربه کردیم. در حقیقت، این امر منطقی است که پخت و پز والدین ما برای همیشه تنظیمات غذایی ما را شکل می دهد. اما مطالعهی دوقلوهای نوجوان 2,865 اکنون نشان داده است که تأثیرات رشد خانواده در تنظیمات غذای مردم ناپدید می شوند، زیرا آنها شروع به انتخاب غذا می کنند.

تحقیق، منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، بسیار مهم است. مدتهاست که تصور می شود که هدف قرار دادن افرادی که در دوران کودکی غذا می خورند، نقش کلیدی در تأثیر انتخاب غذای بالغ است، اما این پژوهش این پرسش را مطرح می کند.

این مطالعه با استفاده از یک روش قدرتمند، جمع آوری تنظیمات غذایی دوقلوها در سن 18 به 19 ساله انجام شد. دوقلوها به طور اجتناب ناپذیر بسیاری از جنبه های تربیت آنها را به اشتراک می گذارند، اما به عنوان افرادی که آنها نیز محیط منحصر به فرد خود را دارند، مانند حلقه های دوستان خود. این امر می تواند به بررسی اینکه چه نوع محیطی بیشترین تاثیر را در انتخاب آنها دارد. علاوه بر این، با افزودن دوقلوهای برادر (که نیمی از آنها ژن ها را به اشتراک می گذارند) و دوقلوهای مشابه (که تمام ژن های آنها را به اشتراک می گذارند)، این مطالعه توانست تاثیر ژنتیکی، محیط مشترک و محیط منحصر به فرد بر ترجیحات را برای طیف وسیعی از خوراکی ها.

در خط با مطالعات مشابه با کودکان جوانتراین تحقیق نشان داد که ژن ها در نوجوانان مسن تر (18 تا 19 ساله) بر تنظیمات غذا اثر می گذارند. نسبت تنظیمات غذایی که مربوط به ژن هستند (و مشترک دوقلوهای مشابه) برای گروه های غذایی مختلف کمی متفاوت است. ترجیحات برای سبزیجات تمایل به ترکیب ژنتیکی قوی تر از ترجیحات برای نشاسته ها مانند نان، برنج و غلات دارد. به طور کلی، مطالعه برآورد کرد که انتخاب غذا تقریبا به همان اندازه تحت تاثیر عوامل ژنتیکی و محیطی قرار گرفته است.

با این حال، با توجه به تاثیر محیط های مشترک و منحصر به فرد بر ترجیح غذا، تاثیر نسبی آن با سن متفاوت است. در کودکان جوانتر، محیط مشترک مشترک دوقلوها، مانند خانواده، تأثیر زیادی بر تنظیمات غذایی داشت. اما برای نوجوانان سالخورده، محیط منحصر به فرد هر فرد مانند گروهی از دوستانش بود که بر تنظیمات غذایی تأثیر گذاشت. محیط اشتراکی - مانند ارتقاء خانواده - تا به حال تأثیر قابل توجهی بر ترجیح گروه های قدیمی برای هر یک از مواد غذایی موجود در مطالعه نداشته است.


گرافیک اشتراک درونی


پیامدهای بهداشت عمومی

این یک یافته دقیق است که بر خلاف تصور می شود که شما می توانید رفتار سالم در بزرگسالان را به وسیله ی آن ارتقا دهید گرفتن آنها را در حالی که جوان هستند.

اما همه چیز از دست نرفته است. این داده ها از نوجوانان مسن تر است که 18 به 19 ساله هستند و این به تفسیر ما از یافته ها مربوط می شود. هر دو نوجوان و بچه های جوان شناخته شده هستند که بیشتر از بزرگسالان پاسخگو هستند، به این معنی است که آنها احتمالا رفتار خود را تغییر می دهند به آنچه که دیگران انجام می دهند، هماهنگ شوند. نوجوانان سالمند، بر خلاف کودکان، نیز با گروه اجتماعی خود غذا می خورند و نه با والدین و خانواده هایشان.

بنابراین این مطالعه ممکن است الگوی خوردن را بدست آورد که نتیجتا افرادی است که ترجیحات خود را با یک دایره دوستان ترجیح می دهند و نه با فرهنگ و حافظه خوردن که رشد آنها آنها را تحریک می کند. کاملا ممکن است که در سالهای اولیه بعد از بلوغ، نفوذ اجتماعی کمتر اهمیت پیدا کند و بار دیگر بر تربیت غذا اثر می گذارد.

براساس این یافته ها تنها بر اساس پیش بینی می شود که در بهبود رژیم های غذایی دوران کودکی و خانوادگی هیچ ارزشی وجود ندارد. ما می دانیم که چاقی در دوران کودکی و نوجوانی چاقی را در بزرگسالی پیش بینی می کند، به این معنی که الگوهای اولیه خوردن به زندگی بعدی ادامه می یابد. اما همچنین روشن است که نیاز به تعادل فعالیت های بهداشت عمومی خانواده با کسانی که محیط غذا را در خارج از منزل بهبود می بخشد، مانند کاهش هزینه و افزایش در دسترس بودن گزینه های غذایی سالم تر وجود دارد. همانطور که نویسندگان خود تصدیق می کنند، این امر مستلزم دخالت قوی دولت در شکل گیری محیط غذائی است که در آن زندگی می کنیم.

درباره نویسنده

گفتگوسوازانا فروند، مدرس، روانشناسی، دانشگاه آنجلیا راسکین

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون