چرا ما پس از تغذیه شدید وزن می کنیم

چند سال پیش با افتخار تقریبا 15٪ از وزنم را از دست دادم. با این حال، هفته گذشته، در مقیاس من، با بی اعتمادی به من خیره شدم، چون متوجه شدم که تمام تلاش هایم بیهوده بود و تمام وزن از دست رفته گذشته را به دست آوردم.

این به من در مورد مکانیزم هایی اشاره کرد که منجر به چنین نوسانات شدید وزن (گاهی اوقات به عنوان یو یو رژیم غذایی شناخته می شود) و دفاع بدن مورد استفاده برای نگهداری وزن است.

حتی از دست دادن کمی به عنوان 5٪ از وزن بدن ما یک است منحصر به فرد از مزایای سلامتی، از جمله کاهش خطر ابتلا به حملات قلبی، کاهش فشار خون، بهبود قند خون در بیماران مبتلا به دیابت، بهبود سلامت روان و کاهش خطر ابتلا به استئوآرتریت و برخی از سرطانها.

بنابراین می توان تصور کرد که بدن معمولا از کاهش وزن حمایت می کند. اگر چنین است، چرا از دست دادن وزن و حفظ وزن دشوار است؟

چرا بدن با کاهش وزن مواجه می شود

کنترل وزن بر اساس تعادل بین مصرف کالری و انرژی صرف شده در طول زندگی روزمره ما است. مرکز کنترل وزن مغز در ناحیه ای به نام هیپوتالاموس است.


گرافیک اشتراک درونی


هیپوتالاموس سیگنال های دریافتی از بدن (مانند سیگنال های هورمونی) و دیگر قسمت های مغز را به هم متصل می کند وزن را تحت تاثیر قرار می دهد گرسنگی و ناراحتی

همچنین با سایر قسمت های مغز که متابولیسم را کنترل می کنند (مانند غده هیپوفیز و سیستم عصبی سمپاتیک) ارتباط برقرار می کند. این سیستم پیچیده و دقیق تنظیم "وزن مجموعه ای از نقطه" است که وزن بدن بدن عادت کرده است و سپس کار می کند به دفاع از آن با تنظیم دقیق سوخت و ساز بدن و مصرف کالری ما.

مصرف انرژی تقسیم شده است به میزان متابولیسم استراحت (حدود 70٪ از کل انرژی مصرف شده)، انرژی مصرفی در پردازش مواد غذایی که ما می خوریم (متابولیسم گرماسنجی) و هزینه های انرژی مبتنی بر تمرین.

چند مطالعات نتيجه کاهش وزن متوسط ​​را بيان کرده است. بدن از کاهش وزن با کاهش شدید انرژی جلوگیری می کند. بدن نیز به نوعی از حالت "گرسنگی" برای محافظت در برابر کاهش وزن بدون کاهش وزن با ترجیحا تخریب فروشگاه های مختلف انرژی از جمله گلیکوژن، چربی و در نهایت عضله می رود.

بدن در طول نگهداری عملکرد ارگانیک، حتی در هنگام خواب، درصد زیادی از انرژی را صرف می کند. در افراد چاق، میزان متابولیسم استراحت به طور قابل توجهی افزایش می یابد، شاید برای جلوگیری از افزایش وزن بیشتر تلاش کنید. متأسفانه زمانی که وزن خود را از دست می دهید، متضاد اتفاق می افتد و متابولیسم بدن از بین می رود.

این ممکن است از طریق کاهش هورمون فعال تیروئید (T3) و تغییرات در پیام های هورمونی به مغز ترویج گرسنگی رخ دهد.

یافته های کلیدی در مطالعات فوق این است که کاهش میزان متابولیسم استراحت غیرمستقیم زیاد است و به طور بالقوه برای دوره های طولانی ادامه می یابد. این به این دلیل توضیح می دهد که چرا بازگشت به شیوه زندگی از دست دادن وزن قبل از ازدواج اجتناب ناپذیر است و موجب افزایش وزن می شود و احتمالا بیشتر از دست رفته است.

تنها با حفظ یک شیوه زندگی سالم با محدودیت کالری در حدود 25٪ و ورزش می توان از اجتناب ناپذیر اجتناب کرد. کاهش میزان متابولیسم استراحت ممکن است در افرادی که دارای چاقی شدید هستند، مشکل ساز باشد.

کاهش شدید دراز مدت

این منجر به بررسی داده های منتشر شده در مسابقه های با چاقی شدید در بزرگترین بازنده شد. من تعجب کردم که چه چیزی از شركتكنندگان گرفته شده بود كه مقادیر شگفتآور وزن را نسبت به مدت زمان كوتاهی از دست داده بودند.

یک مطالعه تایید کرد که علیرغم برنامه های ورزش دقیق، کاهش میزان متابولیسم استراحت همچنان ادامه داشت. در یک مطالعه سال گذشته منتشر شده است که از 14 از شرکت کنندگان 16 اصلی پیروی کرد، اکثریت بخش قابل توجهی از کاهش وزن را به دست آوردند. مهمتر از همه، میزان متابولیسم استراحت آنها هنوز هم کم بود، تقریبا شش سال پس از پایان نمایش. این نشان می دهد که انطباق متابولیسم در برابر کاهش سریع وزن ممکن است عمیق و پایدار باشد، شاید توضیح دهد که چرا ما به طور بالقوه وزن بیشتری را از آنچه ما در اصل از دست دادیم، به دست آوردیم.

این همان پدیده پس از کاهش وزن بعد از یک نوع از آن یافت شد جراحی بارداری، که در آن کاهش وزن با کاهش اندازه معده با یک گروه معده به دست می آید. سازگاری متابولیک در این بیماران بسیار شبیه به آنچه که با آن یافت می شود کاهش وزن مشابه در بزرگترین بازنده.

داده های دراز مدت برای جراحی بریتریک با توجه به پایداری کاهش وزن نشان می دهد که عوامل دیگر (به احتمال زیاد مربوط به هورمون های روده ای مانند گرلین) باید بر تعادل انرژی تاکید داشته باشند مدرک این کاهش وزن حتی بعد از چندین سال حفظ می شود.

چگونه برای جلوگیری از متابولیسم کاهش یافته

بنابراین راهی برای مقابله با مخالفت طبیعت با کاهش وزن وجود دارد؟ برخی از انواع ورزش مانند تمرینات قدرت، توده عضلانی را حفظ می کنند و این به حفظ میزان متابولیسم استراحت کمک می کند. با این حال همیشه کار نمی کند.

بنابراین ممکن است که تنها ورزش پایدار و کاهش دائمی کالری برای کاهش وزن و نگهداری ضروری باشد. اگر چه هیچ اطلاعاتی در مورد میزان کاهش وزن وجود ندارد که در آن سازگاری متابولیکی اتفاق می افتد، اکثر دستورالعمل ها توصیه می کنند کاهش وزن تدریجی و پایدار بین 0.5-1kg در هفته به عنوان بخشی از تغییر سبک زندگی است که شامل فعالیت ورزشی مناسب و رژیم غذایی متعادل .

درباره نویسنده

سرجیو دیز آلوارز، مدیر پزشکی، Maitland

بیمارستان کری کری، دانشگاه نیوکاسل.

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون